Bezmięsny poniedziałek: dlaczego i jak zdrowo dołączyć do tego ruchu

Dla wielu osób krojenie mięsa na dobre nie jest łatwym zadaniem. O ile liczba wegetarian i wegan znacznie rośnie, większość mieszkańców Brazylii nadal nie wyobraża sobie siebie bez tego białka na talerzu - szczególnie w niedzielę, oficjalny dzień rodzinnego grillowania.

Ale czy wiesz, że rezygnacja z tego - i innych produktów pochodzenia zwierzęcego - przynajmniej raz w tygodniu już powoduje ogromną różnicę w wpływie na zdrowie i środowisko? Dowodem na to jest utworzenie kampanii „Segunda Sem Carne”, która ma już zwolenników w ponad 40 krajach na całym świecie i ma całkowitą siłę w Brazylii - gdzie powstała w 2009 r. W wyniku partnerstwa Brazylijskiego Towarzystwa Wegetariańskiego (SVB) z Sekretariatem Zielonych i Środowisko (SVMA). Dowiedz się więcej o tym ruchu i zrozum, dlaczego wszyscy powinni go przyjąć:

Kampania wykorzystuje wznowienie „poniedziałków” w celu podniesienia świadomości znaczenia ograniczenia żywności pochodzenia zwierzęcego

Kto nigdy nie czekał na przybycie drugiej osoby, aby rozpocząć projekt lub dostosować się do postanowień noworocznych? Ponieważ przychodzi zaraz po weekendzie i jest naznaczony powrotem do pracy, college'u i innych zajęć, jest prawie zawsze zarezerwowany na przemiany i nowe etapy - dlatego został wybrany do kampanii mającej na celu zmniejszenie spożycia mięsa. oraz inne produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jaja, produkty mleczne i inne.

Projekt ten, nazwany „Segunda Sem Carne”, rozpoczął się w 2003 roku w Stanach Zjednoczonych. Jego celem jest sprawienie, aby coraz większa liczba osób nabrała nawyku co najmniej jednego dnia w tygodniu bez białka zwierzęcego i innych produktów tego samego pochodzenia w potrawie - co oprócz korzyści zdrowotnych jest również ważne dla ograniczenia uboju zwierząt przeznaczonych do spożycia, które według szacunków wynosi 70 miliardów rocznie, oraz dla zmniejszenia wpływu, jaki zwierzęta gospodarskie wywierają na planetę.

Zmniejszenie ilości mięsa zmniejsza ryzyko raka i problemów z sercem

Wydaje się to mało, ale usuwanie pokarmów pochodzenia zwierzęcego z naczynia na co najmniej jeden dzień może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Na przykład przetworzone i czerwone mięso może zwiększać ryzyko raka, chorób serca i innych poważnych problemów: Dlatego szukanie innych alternatyw dla drugiego menu jest już dobrym sposobem na ograniczenie tego spożycia.

Dodatkowo, choć pośrednio, kampania nadal zachęca do obecności na talerzu większej ilości warzyw - ponieważ konieczne jest postawienie na inne bogate w składniki odżywcze opcje zastępowania mięsa podczas posiłków. Dla tych, którzy chcą pójść dalej i zostać weganami lub wegetarianami na stałe, przyjęcie tej praktyki jest dobrym sposobem na przyzwyczajenie się do nowej dynamiki żywności. Ale nawet ci, którzy nawet nie biorą pod uwagę takiej możliwości, mogą pomóc sprawie i nadal czerpać korzyści z nowej diety, nawet jeśli jest stosowana przynajmniej raz w tygodniu.

Postaw na bogate w białko warzywa i inne substytuty żywności pochodzenia zwierzęcego, aby rozpocząć „Bezmięsny poniedziałek”

Jeśli rozumiesz znaczenie kampanii i myślisz o zmianie swoich nawyków żywieniowych, aby ją przyjąć, możesz się zastanawiać, co zrobić. Na początek zrozum, że nie chodzi tylko o zdejmowanie mięsa z talerza i to wszystko - w końcu nasz organizm potrzebuje składników odżywczych, takich jak białka obecne w tym jedzeniu, aby pozostać silnym i zdrowym.

Aby to zastąpić we właściwy sposób, radzę dokładnie przemyśleć menu dnia i postawić na potrawy bogate w białko - tak jak w przypadku soczewicy, fasoli azuki, grochu, ciecierzycy i wielu innych inni. Istnieje wiele zdrowych i pysznych przepisów, dzięki którym można przejść przez drugi z nich bez utraty mięsa! To samo należy zrobić z innymi produktami pochodzenia zwierzęcego, które zwykle spożywasz podczas posiłków. Na przykład mleko zwierzęce można zastąpić mlekiem roślinnym - takim jak migdały i kasztany.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa