Odpowiedni w diecie wegetarian i wegan, ora-pro-nobis, dla tych, którzy nie wiedzą, jest odmianą pnącza o wysokiej wartości odżywczej: ma wysoką zawartość białka, błonnika, witamin i ważnych minerałów. Posiada ciemne, delikatne zielone liście, które można wykorzystać do przygotowania sałatek i herbat. Ponadto ora-pro-nobis ma kolce w swoim przedłużeniu, dlatego należy obchodzić się z nim z dużą ostrożnością. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym warzywu i jego właściwościach leczniczych? Zrobiliśmy listę 5 zalet ora-pro-nobis. Sprawdzić!
1. Ora-pro-nobis ma wysoką zawartość białka, pełniąc funkcję substytutu mięsa
Ze względu na wysoką zawartość białka ora-pro-nobis jest jednym z najbardziej odpowiednich pokarmów w diecie wegetariańskiej, stanowiąc doskonały substytut mięsa. Z tego powodu popularnie nazywany jest „mięsem ubogich”. Warto wspomnieć, że białka mają fundamentalne znaczenie dla zdrowia mięśni, pomagają w składzie skóry, włosów oraz są ważne dla odporności. Oznacza to, że konieczne jest codzienne spożywanie tego składnika odżywczego! Co powiesz na użycie ora-pro-nobis do skomponowania bardzo pożywnej zielonej sałatki?
2. Jest źródłem błonnika, który jest ważny dla zdrowia układu pokarmowego
Ora-pro-nobis wyróżnia się również tym, że jest źródłem błonnika - składników odżywczych, które gwarantują uczucie sytości i są podstawą prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Błonnik pomaga również kontrolować poziom cholesterolu i glukozy we krwi (jest to niezbędne w diecie diabetyków) oraz wpływa na zdrowie układu krążenia. Dlatego naszą sugestią jest, aby zawsze spożywać pokarmy bogate w ten składnik odżywczy.
3. Roślina ma właściwości odtruwające, przeciwzapalne i lecznicze
Jak wszystkie rośliny lecznicze, ora-pro-nobis ma bardzo ważne właściwości lecznicze: działa odtruwająco, pomagając oczyścić organizm (czyli pomaga w eliminacji toksyn), a także działa jako naturalny środek przeciwzapalny. Ponadto warzywo to ma potencjał leczniczy - czyli pomaga regenerować tkanki i leczyć rany skórne.
4. Wzmacnia odporność, gdyż jest źródłem witamin A, C i B kompleksu
Liście Ora-pro-nobis są również bogate w niezbędne witaminy, które pomagają wzmocnić odporność. W szczególności witamina A jest ważna dla zdrowia wzroku (pomaga na przykład zapobiegać chorobom rogówki) i ma działanie przeciwutleniające (jest ważne dla zdrowia skóry).
Witamina C z kolei pomaga zwiększyć przyswajanie żelaza, przyczynia się do produkcji przeciwciał (zapobiega przeziębieniom i grypie) oraz działając antyoksydacyjnie pomaga w ochronie komórek. Witaminy z grupy B są ważne dla funkcjonowania układu nerwowego, krążenia i odpornościowego. Jako źródło wszystkich tych witamin ora-pro-nobis wyróżnia się jako bardzo pożywne warzywo i może być częścią diety każdego.
5. Ora-pro-nobis jest źródłem wapnia, żelaza i fosforu
Ora-pro-nobis (znany również jako orabrobó) to roślina bogata w ważne minerały: wapń, żelazo i fosfor. Dlatego naszą sugestią jest użycie go do wzbogacania sałatek, zielonych soków i innych przepisów. Na przykład wapń i fosfor współpracują ze sobą, aby wzmocnić kości i zęby. Żelazo z kolei odpowiada za transport tlenu w komórkach, pomaga w produkcji kolagenu i elastyny (ważnych dla skóry białek) oraz jest ważne dla odporności.
Jak na co dzień stosować ora-pro-nobis?
Powszechnie stosowany w kuchni Minas Gerais, ora-pro-nobis jest wskazany do przyrządzania sałatek, omletów, risotto, smoothie, soków i herbat. Kolejną interesującą wskazówką jest odwodnienie i zmielenie liści, aby uzyskać rodzaj pożywnej mąki. Ten składnik można wykorzystać do przygotowania makaronu i ciast. Co powiesz na?