Mówiąc o zdrowym odżywianiu, znaczenie regularnego przyjmowania niektórych składników odżywczych dla naszego organizmu jest więcej niż znane, zwłaszcza biorąc pod uwagę ilość informacji i badań w tej dziedzinie, jednak wiele osób wciąż ma wątpliwości, jak je zdobyć. codzienne korzyści. Znajomość żywności, którą jemy, jest niezbędna do zrozumienia powodów, dla których każdy składnik jest w stanie zaspokoić nasze własne potrzeby.
Wybór zdrowej diety to najlepszy sposób na pozyskanie niezbędnych dla organizmu mikroelementów i ich przyswojenie. Znajdują się w różnych produktach spożywczych, które można łatwo włączyć do diety lub, przy odpowiednim profesjonalnym monitorowaniu, uzyskać poprzez suplementację.
„Żelazo, wapń, selen, witaminy z grupy B i cynk są niezbędne i wszystkie te składniki odżywcze możemy pozyskiwać z dobrych źródeł żywności. Pozyskiwanie pożywienia jest zawsze priorytetem, ale z powodu rutyny, stresu lub choroby możemy stosować suplementację jako strategia pomocnicza, a nawet w celu przywrócenia zdrowia jako uzupełnienie zdrowego odżywiania ”. wyjaśnia dietetyk Caroline Codonho.
Składniki odżywcze i żywność: jakie są ich zalety i gdzie je znaleźć?
Żelazo - zwiększa odporność, zapobiega anemii i dodaje energii. Niezbędny minerał do prawidłowego funkcjonowania komórek organizmu. Pełni funkcję transportu tlenu do mięśni podczas aktywności. Pokarmy bogate w żelazo: czerwone mięso, jajko, fasola i groszek.Wapń - poprawia metabolizm kości, zdrowie kości i skurcz mięśni. Wapń jest rozprowadzany w organizmie między zębami, kościami i krwią. Zasadniczo w dzieciństwie, ponieważ na tym etapie w organizmie powstają rezerwy wapnia. Pokarmy zawierające wapń: mleko odtłuszczone, brokuły, szpinak, suszone śliwki, okra, sardynki bez skóry i orzechy brazylijskie.
Selen - Zwiększa odporność, zapobiega chorobom układu krążenia i pomaga w budowaniu masy mięśniowej. Jest pierwiastkiem niezastąpionym dla zdrowia organizmu, działa przeciwutleniająco i przeciwzakrzepowo oraz chroni organizm przed kilkoma chorobami zapalnymi typowymi dla starzenia, jak np. Attrition oraz zapobiega chorobie Alzheimera i Parkinsona. Pokarmy, w których znajdujemy selen: orzechy brazylijskie, tuńczyk, kapusta, brokuły i szpinak.
Witaminy z grupy B - od promowania zdrowej skóry i włosów po zapobieganie utracie pamięci lub migrenom. Osiem witamin zwanych kompleksami B to: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Te składniki odżywcze, które mają podstawowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, pomagają przekształcać żywność w paliwo, co pozwala nam zachować energię przez cały dzień. Pokarmy, w których znajdują się te składniki odżywcze: orzechy brazylijskie (B1), drożdże piwne (B1, B2, B3 i B9), wątróbka (B3 i B12), twarożek, grzyby i słonecznik (B5), orzeszki ziemne (B3, B5) i B7), łosoś, banan i awokado (B6), szpinak i lentinha (B9).
Cynk - zdrowie mózgu, zwalcza oznaki starzenia, dodaje energii i pomaga w odchudzaniu. Minerał ten chroni organizm działając antyoksydacyjnie, zmniejszając ilość wolnych rodników w naszym organizmie, odgrywa istotną rolę w syntezie białek oraz pomaga w regulacji produkcji komórek układu odpornościowego organizmu. Pokarmy bogate w cynk: ostrygi, fasola, kurczak, orzechy, kasztany, pestki dyni i brązowy ryż.
