Produkt polecany
Odkażona organiczna rukola Taeq 150g
Podobnie jak sałata, escarole jest warzywem o ciemniejszych liściach i gorzkim smaku. Jednak wielu nie wie, że jeśli chodzi o odżywianie, np. Sałata, kapusta i rukola, mimo że są bardzo zdrowe i pełne witamin i minerałów, nie mogą być tak bogate, jak to bogate w witaminy (A, B2, B5) i minerały (wapń, fosfor, żelazo, sód, potas).
Dodatkowo, ponieważ zawiera dużo celulozy (błonnika), endywia polecana jest osobom z problemami jelitowymi. Każde 100 gramów cykorii dostarcza tylko 20 kalorii. Żelazo, składnik odżywczy bogaty w cykorię, pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek we krwi, zapobiegając anemii. Warzywo to ma również znaczną ilość wapnia, podstawowego pierwiastka do tworzenia i utrzymania masy kostnej w ciągu życia. Jeśli chodzi o witaminy, cykoria jest bezkonkurencyjnym źródłem witamin z grupy B. Innymi przeciwutleniaczami zawartymi w tym warzywach są karotenoidy, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami.
Smaczna wszechstronność cykorii
Zalety liścia nie kończą się na tym; escarole zawiera inulinę, substancję prebiotyczną, która nie tylko pomaga w trawieniu, ale także chroni przed rakiem okrężnicy. Warzywo to może być używane zarówno gotowane, jak i surowe, w kilku rodzajach potraw, od sałatek po ciasta, jak sugeruje dietetyk Juliana Saldanha: „Escarole może być stosowany w sałatkach, zupach, sufletach, sosach do makaronu, kremach (takich jak szpinak) ), ciasta i ciasta pikantne ”. Kolejną wskazówką, którą daje, jest złagodzenie naturalnej goryczy warzyw za pomocą dobrej jakości olejów, aromatycznych ziół, miodu, cytryny, jogurtu, a nawet imbiru, ponieważ jeden silny smak neutralizuje drugi.
Wskazania terapeutyczne
- Neutralizuje działanie kwasów w organizmie;
- oczyszcza krew;
- Podjąć działanie przeczyszczające;
- środek pobudzający apetyt;
- zapobiega wysuszaniu skóry;
- zapobiega tworzeniu się kamieni w nerkach i woreczku żółciowym;
- Pobudza wątrobę i woreczek żółciowy.
Źródło: Glosariusz medycyny Samaela Aun Weora, 2012, Editora Edisaw.
Witryna: //www.portalorganico.com.br/
