Co powiesz na mżawkę miodu w liściach sałaty do przyprawienia lub choćby łyżkę dżemu do pieczonego mięsa? Wśród wielu zalet miodu, największą zaletą miodu jest jego wszechstronność, która może być częścią kilku kompozycji gastronomicznych, w tym również pikantnych! Jego słodki smak sprzyja doskonałej harmonizacji w codziennych przygotowaniach, czyniąc je smaczniejszymi i pożywniejszymi dla organizmów! Oto kilka sposobów wykorzystania miodu w pikantnych przepisach!
Swoją mocą słodzącą, specyficznym aromatem i niepowtarzalnym smakiem miód doskonale komponuje się z najróżniejszymi pikantnymi potrawami, od przystawek po danie główne. Ponadto jego kompatybilność z pożywieniem może również wpływać na wzrost jego korzyści odżywczych, gdy występuje biodostępność („wchłanianie”) składników odżywczych. Dietetyk Bractwo Patrícia Bertoni:
„Jest to żywność funkcjonalna, ponieważ wywiera działanie probiotyczne, wpływając na zdrowie pasażu jelitowego, regulując ciśnienie krwi, obniżając poziom bogatych w raka i cholesterolu. Badania wykazują działanie antybakteryjne, które pomaga w leczeniu grypy, kaszlu i bólu gardła. medycyna orientalna, miód to gwarancja długowieczności ”- analizuje fachowiec. Sprawdź poniżej listę przepisów, które zawierają miód w swoim przygotowaniu!
8 pikantnych przepisów zawierających miód jako składnik
1 - Pieczone mięso z karmelizowaną cebulą: Tradycyjne pieczone mięso na niedzielny obiad ma bardzo smaczne uzupełnienie i ten specyficzny słodki dotyk. W tym przepisie miód jest podawany z cebulą, uzupełniając danie i czyniąc je jeszcze bardziej pożywnym.
2 - Bruschetta z wędzonym łososiem i awokado: Tradycyjna włoska przystawka znana jest w Brazylii z różnorodności smaków i przypraw. W tej zdrowej wersji, oprócz obecności awokado i łososia, dwóch liderów kwasów omega 3 dla naszego organizmu, nadal ma miód, który nadaje ten wyjątkowy akcent, dzięki czemu bruscheta jest jeszcze smaczniejsza.
3 - Gorąca kanapka z tuńczykiem z sałatką: tradycyjna kanapka na popołudniową przekąskę lub na śniadanie jest lekka, praktyczna, smaczna i bardzo pożywna. Doprawiona miodem, oliwą z oliwek i musztardą sałatka, która uzupełnia kanapkę, jest niezbędna, aby zapewnić uczucie sytości i uczynić nasze ciało zdrowszym.
4 - Podudzie z ekologicznymi warzywami: Chcesz zdrowego i niezwykle smacznego obiadu dla całej rodziny? Wypróbuj ten przepis na podudzie, który zawiera również miód. Wymieszane z ziołami i warzywami danie staje się bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, które pomagają nam odżywiać nasz organizm.
5 - Sałatka z liści z owocami i rzodkiewką: Orzeźwiająca, lekka i letnia, sałatki mają również specjalny akcent miodu. W tym przepisie mieszają się słodkie, kwaśne i pikantne smaki, dzięki czemu na wejściu pojawia się eksplozja smaków! Spróbuj i daj się zaskoczyć smakom.
6 - Duet z łososiem z pstrągiem i puree z gruszek i jabłek: łosoś i pstrąg, dwa podstawowe owoce morza dla naszego dobrego samopoczucia, doskonale komponują się również z miodem. Ponadto żywność w połączeniu z wieloma korzystnymi składnikami odżywczymi pomaga wzmocnić nasz układ odpornościowy i kontrolować poziom cukru we krwi.
7 - Filet z polędwicy z owocami: dla tych, którzy nie mogą się oprzeć soczystemu czerwonemu mięsu, nie przegap tego przepisu! Niskokaloryczny, bogaty w białko miód oprócz tego, że potrawa jest smaczniejsza, uzupełnia przygotowanie, pomagając zapewnić łatwe trawienie.
8 - Tatar z warzyw: miód użyty w przepisie jako przyprawa do warzyw nadaje lekko słodki posmak, nadając potrawie specyficzny smak. W połączeniu ze składnikami odżywczymi zawartymi w potrawie, takimi jak witamina A i C oraz ilością minerałów, miód działa na układ odpornościowy i zwalcza wolne rodniki.
Jakie są zalecenia dotyczące spożycia miodu?
Według Patrícia Bertoni ilość ta różni się w zależności od potrzeb każdej osoby, ale zwykle jedna łyżka stołowa dziennie jest wskazana dla tych, którzy nie są ograniczeni jedzeniem:
„Dzieci w wieku poniżej 1 roku nie powinny spożywać ze względu na ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym wywołanym przez Clostridium botulinum. osoby, które muszą ograniczyć węglowodany, powinny również unikać jedzenia ze względu na nadmiar glukozy i fruktozy. W dietach odchudzających należy kontrolować ich spożycie ”- podsumowuje specjalista.
