Być może słyszałeś o surowej żywności, znanej również jako „żywa dieta”. To styl życia oparty na wyłącznym spożywaniu surowej żywności, co zapewnia większą przyswajalność składników odżywczych. Tylko w przypadku przyjęcia tego typu żywności konieczne jest całkowite wykluczenie z diety potraw gotowanych, pieczonych i smażonych. Dlatego nie używaj piekarnika ani kuchenki do przygotowywania posiłków! Ale żeby pokazać, że surowe menu może być bardzo smaczne i różnorodne, wyodrębniliśmy 7 dań z surowymi składnikami, które cieszą się dużym powodzeniem. Dowiedz się, czym one są:
1. Zielona sałata liściasta z owocami i sercem palmy to danie bogate w witaminy i minerały
Sałatka to najbardziej podstawowa potrawa, która występuje w diecie surowej żywności, ponieważ składa się z bardzo zdrowych i prostych potraw: sałaty, rukoli, rzeżuchy i różnych ciemnozielonych liści (będących źródłem żelaza, witamin z grupy B i kwasu foliowy). Ale jeśli chcesz go wzmocnić, naszą wskazówką jest dodanie takich potraw, jak serca palm i niektóre jagody - na przykład mango i jabłka są pyszne!
2. Sashimi jest źródłem omega 3
Innym bardzo pożądanym daniem w świecie surowej żywności jest sashimi. Jest zrobiony z cienkich kawałków ryby (najczęściej łososia) i może być podawany z różnymi sosami i przyprawami. To jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni japońskiej i może przynieść kilka korzyści zdrowotnych, ponieważ jest bogate w kwasy omega 3, białka oraz witaminy B i D. Kolejną zaletą jest to, że przygotowanie sashimi jest również łatwe: wystarczy pokroić filet pokrojonego w cienkie plasterki łososia, a następnie jedz z dowolnymi sosami - najczęściej są to sos sojowy i teriyaki.
3. Tatar przygotowywany jest z surowego mięsa
Tatar jest zwykle wytwarzany z mieszania surowego mięsa z warzywami, zielenią, sosami, a nawet owocami. Dobrą rzeczą jest to, że w tym przepisie możesz użyć różnych rodzajów mięsa - na przykład filet z mignon w kostkach jest pyszny! Przygotowanie tego dania również nie jest trudne: surowe mięso trzeba pokroić w kostkę, a następnie wymieszać z dowolną cebulą, musztardą, sosem Worcestershire, cytryną, solą, pieprzem, marchewką i różnymi warzywami. Po wymieszaniu wszystkich składników po prostu połóż na talerzu i podawaj.
Uwaga: są też pyszne wegetariańskie tatary. Zazwyczaj przyrządza się je z surowej cukinii, bakłażana i innych smacznych warzyw. Przyprawa zależy od Ciebie!
4. Surowe kibbeh to danie kuchni arabskiej
Kuchnia arabska jest jedną z najsmaczniejszych, wiesz? Wśród różnych opcji dań, jeden z najbardziej wartych uwagi jest surowy kebab. Wytwarzany jest z surowego mięsa (najlepiej z kaczuszki), do kebaba z pszenicy, a do smaku warzywami: solą, pieprzem, cebulą, pietruszką, miętą i innymi przyprawami, które przypadną do gustu każdemu. Aby przygotować, należy umyć i namoczyć pszenicę (tak, aby rosła), a następnie wymieszać z mięsem i przyprawami. Zrób rękami kebab i podawaj z sałatką. Możesz być pewien, że się uda!
5. Tabule nie ma w swoim składzie mięsa
Tabbouleh to kolejne danie pochodzenia arabskiego, które lubi wielu ludzi! Jest bardzo podobny do kibbeh, ale nie ma w recepturze żadnego rodzaju mięsa: powstaje z mieszanki pszenicy kibbeh z cebulą, ogórkiem, pomidorem, mango i innymi warzywami (szczypiorek, pietruszka, mięta i pieprz). Nie zapomnij dodać trochę soli i przypraw, które lubisz najbardziej. Przygotowanie jest również bardzo proste: po namoczeniu pszenicy wyjmij ją z wody i dobrze osusz szmatką. Następnie dobrze pokrój wszystkie pozostałe składniki i wszystko wymieszaj. Nie ma pomyłki!
6. Guacamole jest zrobione z mieszanki świeżych składników
Bardzo dobrze, czas porozmawiać o guacamole - tej meksykańskiej potrawie, która ostatnio cieszyła się dużym powodzeniem. Zrobiony z pasztetu z awokado zmieszanego z pomidorem, cebulą, czosnkiem, solą, oliwą, pieprzem, sokiem z cytryny i kolendrą. Nie ma wielkiej tajemnicy, aby wymieszać wszystkie te składniki, wystarczy dobrze rozgnieść awokado, a następnie dodać składniki w proporcjonalnych ilościach (na przykład pomidor na cebulę).
7. Puree bananowe z mieszanką oleju to dobra przekąska
Aby zamknąć naszą surową listę, wyodrębniliśmy jedną z najzdrowszych i najłatwiejszych przekąsek: puree bananowe z mieszanką granoli, owsa, nasion chia i cynamonu. Zaletą tego dania jest to, że zawiera bardzo pożywne i zdrowe składniki, bogate w potas, błonnik, kwas foliowy, żelazo i inne ważne dla diety składniki odżywcze. A co powiesz na eksperymentowanie?
