Produkt polecany
Mąka pełnoziarnista Taeq 200g
Co powiesz na rezygnację z „up!” w swojej zdrowej diecie zastępując białą mąkę? Nadszedł czas, aby wprowadzić innowacje w kuchni i nadużywać mąki pełnoziarnistej, w końcu istnieje wiele opcji i smaków, dzięki którym możesz ulepszyć swoje przepisy, uwzględniając jednocześnie ważne składniki odżywcze na co dzień. Poznaj 10 mąk, które wzmocnią Twoje jedzenie!
Mąki ze zbóż, nasion, a nawet owoców są dobrą alternatywą, jeśli chodzi o porzucenie białej mąki, która jest tak kojarzona z otyłością, chorobami przewlekłymi, cukrzycą i zaburzeniami czynności jelit. Wśród korzyści płynących z włączenia do diety zdrowych opcji możemy wyróżnić włączenie niezbędnych składników odżywczych dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Według dietetyka Luciany Fiorese, wersje integralne zyskały większą przestrzeń na rynkach i są częściej wykorzystywane do przygotowywania wielu potraw, podbijając coraz to większe podniebienia:
„Oprócz tego, że są zdrowe, mąki mogą stać się ważnymi składnikami dla tych, którzy mają ograniczenia dietetyczne lub chcą walczyć z cholesterolem. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów mąki”, podkreśla profesjonalista, który przedstawił nam najlepsze mąki, które można dodać do naszej zdrowej diety. Sprawdzić!
10 pełnoziarnistych mąk dla zdrowego odżywiania
1 - Mąka z zielonych bananów : Wśród zalet mąki z zielonych bananów możemy podkreślić poprawę naszego układu odpornościowego, ułatwia trawienie i poprawia indeksy glikemiczne. „Stymuluje florę jelitową, eliminując uczucie wzdęcia w ciągu dnia Jeśli chcesz, zrób jogurty, witaminy i ciasta dodając do preparatu mąkę z zielonych bananów ”- mówi dietetyk.
2 - Mąka ryżowa: może być produkowana z ryżem białym lub brązowym, mąka jest świetną alternatywą dla osób z celiakią (nietolerancją glutenu), ponieważ jest wolna od tej substancji. Mąka ryżowa, będąca źródłem błonnika, doskonale poprawia pasaż jelitowy i pomaga regulować poziom cholesterolu. Dodanie go do przepisów na deser, takich jak na przykład brownie, jest sposobem na zdrowsze rezultaty.
3 - Mąka migdałowa: źródło dobrych tłuszczów, białek i witaminy E, mąka migdałowa ma niewiele kalorii i może pomóc w walce z cholesterolem. „Świetnie sprawdza się jako zamiennik panierowania kurczaka, ryb, robienia klopsików, ciast, a nawet może zastąpić białą mąkę naleśników i ciastek w 1/4 ilości”, podkreśla profesjonalista.
4 - Płatki owsiane: Wśród zalet owsa mąka zbożowa nie mogła być inna, źródło błonnika, białka, minerałów i witamin, płatki owsiane są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie jelit, pomagają obniżyć poziom cholesterolu i zapewnia uczucie sytości.
5 - Mąka z bakłażana: Delikatność niesie ze sobą zalety warzyw spożywanych w naturze. W połączeniu z utratą wagi bakłażan skutecznie redukuje tłuszcze we krwi i jest bogaty w błonnik. „Ponieważ jest bardzo wszechstronna, mąka z bakłażana może być łączona z mąką pszenną lub inną, która ma dobrą fermentację, w celu zwiększenia dowolnego przepisu”, powtarza dr Luciana.
6 - Mąka Chia: źródło energii, błonnika, kwasów omega 3, białka, a dzięki dużej mocy przeciwutleniającej, nasiona chia są jednym z ulubionych elementów zdrowego odżywiania. Mąkę z nasion można łatwo dodać do przygotowania ciast, ciast, pieczywa i można ją spożywać w jogurtach i witaminach.
7 - Mąka lniana: znana ze zwiększania poziomu „dobrego” cholesterolu, HDL, mąka lniana może być dodawana do ciast i pieczywa, a także do porcji owoców. Przysmak ma również działanie przeciwutleniające, które spowalnia przedwczesne starzenie się komórek.
8 - Mąka kokosowa: żywność funkcjonalna przygotowana z miąższu owocu jest również doskonałą alternatywą dla osób z celiakią, ponieważ nie zawiera glutenu. Jest bogaty w błonnik, wspomaga trawienie i zmniejsza ryzyko cukrzycy. Według dr Luciany jest to doskonały składnik receptur ciast.
9 - Mąka z komosy ryżowej: „Ziarna komosy ryżowej są najpotężniejsze, jeśli chodzi o wzbogacanie żywności, jednak mąka stanowi nową opcję w Twoich przepisach. Mielenie komosy ryżowej eliminuje gorzki smak charakterystyczny dla ziaren andyjskich, może ułatwić użycie. Spróbuj dodać ciasteczka, ciasta, a nawet jogurt. Ciasto z komosy ryżowej z brokułami świetnie nadaje się do podania na lunch! ”- mówi dietetyk.
10 - Mąka z marakui: Jedną z zalet mąki owocowej jest to, że jest przygotowywana z całych owoców, skórki, miazgi i nasion, łącząc wszystkie składniki odżywcze owoców w jednym pokarmie. Mąka z marakui pomaga obniżyć poziom cholesterolu, wspomaga trawienie i zapobiega cukrzycy. Może być dodawany do soków i jogurtów.
UWAGA: Zawsze pamiętając, że nadmierne spożycie jakiegokolwiek produktu lub żywności może mieć odwrotny skutek do oczekiwanego. „Mąki mogą powodować zaparcia, jeśli nie są stosowane prawidłowo. Zawsze skonsultuj się z dietetykiem, aby wskazać najlepszy sposób wprowadzenia tych produktów do diety” - podsumowuje specjalista.
