Jaka jest różnica między ramenem a lamenem? Zobacz wszystko o tej słynnej potrawie w Japonii

Czy słyszałeś o lamenie? To danie jest bardzo popularne w Japonii, a kilka lat temu stało się popularne w Brazylii. Na bazie makaronu z mąki pszennej, jajka i wody podawany jest z bulionem przygotowanym z tłuszczu wieprzowo-wołowego, gotowanego jajka, szczypiorku, szpinaku japońskiego i wodorostów. To, że jest bardzo smaczne, to nic nowego, ale czy jest pożywne?

Ramen czy lamen: jaka jest między nimi różnica?

Jeśli czytając o lamenie wyobrażałeś sobie ramen, wiedz, że skojarzenie jest prawidłowe! Dzieje się tak dlatego, że w Japonii wymawia się to potrawę w języku ramem. Tutaj, w Brazylii, najczęstszym sposobem na sprawdzenie pisowni jest lamen lub ramen. Tak czy inaczej, te dwie formy są poprawne. Teraz, gdy rozumiesz, że te dwie rzeczy to to samo, czas poznać ich pochodzenie i korzyści!

Pochodzenie ramenu, inne danie

Pochodzenie orientalnego przysmaku jest chińskie, pod koniec XIX wieku, ale to w XX wieku stało się bardziej popularne, a także w Japonii, gdzie danie było eksportowane. Po drugiej wojnie światowej Japończycy w pilnej potrzebie zdali sobie sprawę, że mogą szybko nakarmić niewielką ilością składników. Dzięki temu lamen zdobył świat i stał się wszechstronny, dostosowując się do różnych receptur.

Jakie są zalety lamena?

Lamen, pomimo złych języków, ma właściwości zdrowotne! Dzięki zawartości płynu i lipidów jest dobrym uzupełnieniem elektrolitów po treningu. W zdrowiu pomagają również składniki towarzyszące: szczypiorek jest bogaty w witaminę A i C - składniki odżywcze, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania wzroku, skóry oraz wzmocnienia układu odpornościowego. Ponadto pokarm ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Jajko na twardo, również obecne w najbardziej tradycyjnej recepturze, jest bogate w białka, a algi regulują przemianę materii i działają odtruwająco.

Lamen i makaron to nie to samo!

Pomimo tego, że są częściowo podobne, lamen i makaron to nie to samo. Lamen nie zawiera przyprawy makaronu, która jest bogata w sód i nie ma żadnych właściwości zdrowotnych. Jest również robiony na bulionie z tłuszczy pochodzenia zwierzęcego, proces gotowania jest inny i zwykle podawany jest ze zdrowymi składnikami, takimi jak szczypiorek i jajko. Musisz jednak uważać. Masa lamenu - i makaronu - jest bogata w glutaminian sodu, wzmacniacz smaku, który nie ma właściwości zdrowotnych. Bądźcie czujni!