Jedni mają wolniejszy metabolizm, inni przyspieszają… Faktem jest, że poznanie własnego ciała jest pierwszym krokiem dla osób poszukujących zdrowego życia. A jeśli chodzi o reakcje metaboliczne, praca naszego ciała różni się w zależności od osoby, dlatego należy ją rozumieć indywidualnie, zgodnie z każdą potrzebą fizyczną. Poznaj różne rodzaje metabolizmu i dowiedz się, co robić w każdym przypadku.
Mówiąc ogólnie, metabolizm to zbiór przemian i reakcji chemicznych zachodzących w naszym organizmie. Składa się z dwóch działań: anabolizmu, czyli reakcji budowania komórek, oraz katabolizmu, czyli reakcji uwalniających energię do organizmu. Według dietetyka Priscilla Goretti, każda osoba ma inną fizjologiczną odpowiedź na procesy metaboliczne składników odżywczych, zwłaszcza makroskładników odżywczych, węglowodanów, białek i lipidów:
„To zróżnicowanie powoduje, że każda osoba reaguje pozytywnie lub negatywnie na spożywany pokarm, to znaczy niektóre mają odpowiedź metaboliczną, a co za tym idzie lepsze trawienie i wchłanianie” - analizuje specjalista.
Białko, węglowodany i lipidy: poznaj rodzaje metabolizmu
Białko: Dla tego typu metabolizmu wskazana jest odpowiednia dieta oparta na białku, inwestująca w pokarmy bogate w tę substancję, takie jak m.in. kurczak, jajka, mleko. Aby ułatwić osiągnięcie zamierzonych celów, takich jak utrata wagi, przerost mięśni itp.
Węglowodany: Inni ludzie lepiej reagują na węglowodany lub tłuszcze, dzięki czemu bardziej korzystne jest spożywanie pokarmów bogatych w węglowodany, takich jak pieczywo pełnoziarniste, makaron pełnoziarnisty, owoce i białe mięso (ryby i kurczaki).
Lipidy: zwane także metabolizmem mieszanym, osoby z tej grupy powinny unikać spożywania glutenu, ponieważ są bardziej podatne na alergie i nietolerancje pokarmowe. Powinni preferować pełnowartościowe produkty spożywcze, mięso, białe sery i odtłuszczone mleko.
„Ta reakcja różni się w zależności od genetyki, frakcji DNA, dlatego jest tak wyjątkowa i indywidualna”, ostrzega dietetyk.
Jak poznać swój typ metabolizmu?
Według Priscilla Goretti, najbardziej bezpośrednim sposobem na odkrycie fizjologicznej odpowiedzi na metabolizm, czyli tego, jaki byłby Twój „typ metabolizmu”, jest wykonanie testu genetycznego, który można wykonać w biurze, z wyszkolonymi specjalistami. Jednak niektóre cechy mogą dać podgląd:
„Możemy spróbować zidentyfikować reakcje metaboliczne zgodnie z reakcjami fizjologicznymi na podstawie tego, co jemy. Na przykład może się zdarzyć, że zdrowa osoba, bez patologii lub związanych z nimi zaburzeń, która ma trudności z trawieniem białek, nie jest osobą, która powinna była dieta białkowa, ponieważ może mieć trudną odpowiedź metaboliczną na białko ”, wyjaśnia specjalista, podkreślając znaczenie bycia świadomym metabolizmu:
„Ważne jest, aby znać swój typ odpowiedzi metabolicznej, aby dieta i plan odżywiania były kierowane w celu uzyskania najlepszych i najbardziej wiarygodnych wyników, a także poprawy stanu zdrowia, snu, wydajności w aktywnościach i badaniach” - dodaje.
Poszukaj pomocy u wyszkolonego specjalisty
Oczywiście zwracanie uwagi na sygnały wysyłane przez organizm jest dobrym sposobem na poznanie własnego ciała, jednak ważne jest, aby dietetyk towarzyszył i prowadził po jedzeniu oraz odpowiadał na indywidualne pytania. „Nie należy przestrzegać diety lub stylu życia, który nie został pomyślany dla danej osoby, może to spowodować zagrożenie dla zdrowia, a także utrudnić reakcję i osiągnięcie celu, prowadząc do wyczerpania fizycznego i psychicznego”, podsumowuje profesjonalny.
* Priscilla Goretti (CRN 917146) jest dietetykiem klinicznym, ukończyła studia podyplomowe z onkologii w Institute of Teaching and Research Israelita Albert Einstein.
