Czy słyszałeś o makro i mikroelementach? Pomimo odgrywania różnych ról w naszym organizmie, te dwie kategorie składników odżywczych są równie ważne dla zdrowia. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, przygotowaliśmy artykuł wyjaśniający różnice - i korzyści - makroskładników i mikroelementów. Spójrz!
Makroskładniki odżywcze są głównym źródłem energii i są potrzebne w większych ilościach
Grupę makroskładników odżywczych stanowią węglowodany, tłuszcze, błonnik i białka, które odpowiadają za dostarczanie energii do funkcjonowania organizmu. Z tego powodu należy je codziennie spożywać w większych ilościach. Na przykład węglowodany pełnią ważną funkcję energetyczną, ponieważ są wykorzystywane przez komórki w procesie oddychania. Występują w różnych rodzajach pieczywa, ziemniakach i zbożach (takich jak ryż i kukurydza).
Z kolei tłuszcze są ważne dla utrzymania temperatury ciała, pomagają w transporcie witamin, chronią ważne narządy i podobnie jak węglowodany pełnią funkcję ważnego źródła energii. Oznacza to, że pełnią również niezbędne funkcje dla organizmu! Tłuszcze nienasycone - które pomagają kontrolować poziom cholesterolu - można znaleźć w żywności, takiej jak awokado, ryby i nasiona oleiste (orzechy, migdały i orzechy).
Dla zapewnienia prawidłowego funkcjonowania jelit ważne jest również spożywanie błonnika. Te makroskładniki odżywcze przyczyniają się do kontroli pasażu jelitowego i pomagają obniżyć poziom glukozy we krwi. Występują w roślinach strączkowych, ciemnozielonych liściach i produktach pełnoziarnistych (ryż, owies i pszenica). Białka - występujące w mięsie, jajach, mleku i nabiale - pomagają wzmocnić mięśnie, wytwarzać przeciwciała i transportować tlen. Nie ma możliwości pominięcia jakichkolwiek makroskładników!
Mikroskładniki odżywcze są potrzebne w mniejszej ilości
Złożona z witamin i minerałów grupa mikroelementów jest również niezbędna dla organizmu - w końcu przyczyniają się do reakcji chemicznych, które uwalniają energię dla organizmu. Tylko, że podczas gdy makroskładniki odżywcze muszą być spożywane w dużych ilościach, mikroelementy można spożywać oszczędnie - wystarczy kilka miligramów dziennie!
Do kategorii mikroelementów należą zarówno witaminy rozpuszczalne w wodzie (kompleks C i B), jak i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E i K). Są bardzo ważne dla funkcjonowania układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, wzmacniają odporność, kości, mięśnie, są dobre dla zdrowia skóry i włosów.
Minerały, takie jak wapń, żelazo, sód, potas, jod, miedź, cynk, mangan, fluor i magnez są również składnikami grupy mikroelementów. Są niezbędne do utrzymania tkanek organizmu, dlatego powinny być spożywane codziennie.
Warto wspomnieć, że mikroelementy (witaminy i minerały) można znaleźć w kilku rodzajach żywności: warzywach, owocach, rybach, mięsie czerwonym, jajach, mleku i produktach mlecznych. Oznacza to, że aby spożywać wszystkie niezbędne składniki odżywcze, konieczne jest zachowanie zróżnicowanej diety. Dlatego naszą wskazówką jest, aby zawsze postępować zgodnie z zaleceniami dietetyka.
