Kto nie lubi jeść złotej rybki w diecie? Jeśli jest mało kaloryczny, super pożywny, a ponadto ekonomiczny, nie sposób się oprzeć! Podobnie jest z tilapią: smaczna ryba, wszechstronna w kuchni, lekkostrawna, która ma wiele zalet dla naszego organizmu, takich jak zapobieganie chorobom serca i regeneracja komórek nerwowych.
Konsekwentna i bardzo smaczna tilapia znana jest ze swojej wszechstronności: można ją przygotować np. Na zdrowszym grillu, piec, grillować, smażyć, gotować - z sosem lub bez! Będąc neutralnym mięsem, zadowoli najróżniejsze gusta i daje ogromną swobodę w doborze dodatków. Ta kombinacja sprawia, że jest to doskonała wieloznaczna karta w dietach spożywczych i może być spożywana do dwóch razy w tygodniu.
„Najlepszym sposobem spożycia ryby jest pieczenie, gotowanie lub duszenie, aby uniknąć dodatku tłuszczów, oprócz stosowania naturalnych przypraw, takich jak kolendra, rozmaryn czy bazylia, oprócz wzmocnienia smaku, dodaje do potrawy również substancje przeciwutleniające i nie jest konieczne stosowanie dodatek soli ”, radzi dietetyk Anete Mecenas.
Korzyści zdrowotne wynikające z tilapii
Tilapia jest bogata w niskotłuszczowe białka, w przeciwieństwie do innych, bardziej powszechnych źródeł makroskładników, takich jak wołowina i kurczak. Zdaniem eksperta w porównaniu z innymi rybami jest jedną z najbogatszych w ten składnik pokarmowy i ma niższą kaloryczność, co pozwala w ramach zbilansowanego spożycia pokarmu przyspieszyć wydatek energetyczny i przyczynić się do redukcji wagi. Ponadto ryba jest lekkostrawna, co czyni ją idealnym daniem do spożycia w wysokich temperaturach brazylijskiej wiosny i lata.
Oprócz wysokiej wartości białka tilapia zawiera znaczną ilość kwasów omega-3, dobrego tłuszczu, który zmniejsza ryzyko chorób serca i układu krążenia, zmniejsza procesy zapalne, pomaga w rozwoju mózgu i regeneruje komórki - co sprawia, że doskonały sojusznik w leczeniu lęku, zaburzeń snu i depresji.
„Ryby są doskonałym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, a tilapia jest źródłem omega-3, selenu, fosforu, potasu, niacyny, witaminy B6 i witaminy B12”, podkreśla dr Anete.
Minerały, takie jak wapń, jod i kobalt, znajdują się również w tej rybie, wraz z witaminami A i D, które sprawiają, że jest to kompletny pokarm pod względem odżywczym. Te mikroelementy niosą ze sobą szereg korzyści, takich jak: przyczyniają się do dobrego widzenia, wspomagają rozwój płodu, są ważne w procesach tworzenia się skóry, utrzymania tkanki kostnej, poprawy funkcjonowania układu odpornościowego m.in.
