Chociaż rabarbar nie jest powszechnie znany ani stosowany w Brazylii, jest niezwykle korzystną i leczniczą rośliną leczniczą. Pochodzi z Azji, znajduje szerokie zastosowanie w przyrządzaniu herbat i deserów z owocami (m.in. galaretki i kremy). Ponadto warzywa są również wykorzystywane w kuchni europejskiej jako przyprawa. Aby lepiej zrozumieć Twoje moce, wymieniliśmy główne zalety rabarbaru dla organizmu. Sprawdzić!
Rabarbar to źródło witaminy A, ważnej dla zdrowia oczu
Czy wiesz, że rabarbar jest ważnym źródłem witaminy A? Substancja ta bezpośrednio wspomaga zdrowie oczu, ponieważ chroni rogówkę, a także zwalcza zwyrodnienie plamki żółtej. Dodatkowo rabarbar posiada przeciwutleniacz luteinę, która chroni plamkę żółtą oczu. Warto wspomnieć, że witamina A działa również antyoksydacyjnie (przyczyniając się do zdrowia skóry), wzmacnia odporność oraz pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL).
Roślina jest źródłem witaminy K, która wzmacnia strukturę kości
Wiele osób nie wie, ale rabarbar jest również niezbędny dla zdrowia kości. Dzieje się tak, ponieważ jest bogaty w witaminę K - która pomaga w utrwalaniu wapnia w kościach, poprawia krzepnięcie krwi i gojenie. Ponadto witamina ta jest ważna dla zdrowia naczyń krwionośnych i pomaga utrzymać równowagę organizmu.
Rabarbar ma wysoką zawartość potasu
Dodatkowym plusem rabarbaru jest to, że jest źródłem potasu - minerału ważnego dla zdrowia mięśni (pomaga w procesie skurczu i rozluźnienia mięśni), a także serca i kości. Warto wspomnieć, że minerał ten zwalcza szkodliwe substancje „kradnące” wapń z kości. Dlatego potas jest również niezbędny dla zdrowia układu kostnego organizmu.
Warzywa są źródłem ważnych przeciwutleniaczy dla zdrowia układu krążenia
Podobnie jak wiele warzyw, rabarbar jest źródłem przeciwutleniaczy wspomagających układ sercowo-naczyniowy. Dzieje się tak, ponieważ zwalczają utleniające działanie wolnych rodników związanych z chorobami serca. Ponadto rabarbar wzmacnia również układ odpornościowy, ponieważ jest źródłem selenu i witaminy A. Innym pozytywnym aspektem rabarbaru jest to, że ma dobrą wartość odżywczą, ponieważ ma wysoką zawartość kilku składników mineralnych (np. Potasu, magnezu i selenu) , witaminy, a nawet błonnik wspomagający trawienie.
Co powiesz na zrobienie filiżanki rabarbaru?
Dobrą wskazówką dotyczącą włączenia rabarbaru do diety jest stosowanie go do przygotowywania herbat leczniczych. W końcu, pomimo wszystkich zalet, o których już wspomnieliśmy, warzywa stają się świetnym składnikiem ziołowym. Możesz tworzyć przepisy z innymi ziołami i korzeniami, takimi jak mięta, rumianek i imbir, które składają się na bardzo pożywne i korzystne dla zdrowia herbaty. Oto wskazówka!
