Indeks glikemiczny: zobacz 5 produktów spożywczych, które pomagają kontrolować poziom cukru we krwi

Produkt polecany

Owsianka Taeq 200g

Nie tylko diabetycy muszą dbać o indeks glikemiczny w organizmie. Poprzez styl życia i zdrowe nawyki żywieniowe każdy musi zrównoważyć poziom cukru we krwi, aby utrzymać stabilne i optymalne funkcjonowanie organizmu. W tym celu istnieje kilka produktów spożywczych, które dzięki swoim składnikom odżywczym pomagają w tej kontroli i korzystnie wpływają na zdrowie jako całość.

Zdaniem dietetyka Cristiane Coronel, pokarmy te należy wprowadzać do posiłków w ciągu dnia, aby zagwarantować korzyści płynące ze zbilansowanej diety o indeksach glikemicznych. „Dotyczy to zarówno diabetyków, jak i osób poszukujących utraty tkanki tłuszczowej przy kontroli produkcji insuliny” - podkreśla ekspert. Zobacz poniżej przygotowaną przez profesjonalistę listę pięciu produktów, które pomagają kontrolować poziom glukozy w naszym organizmie:

Żywność funkcjonalna regulująca indeks glikemiczny

1 - Mąki funkcjonalne: Mąki, takie jak zielony banan, marakuja i biała fasola, oprócz innych korzyści, mają zdolność łagodzenia indeksów glikemicznych. Na przykład:

- Mąka z zielonego banana zawiera odporną skrobię, która powoduje wolniejsze trawienie równoważąc poziom cukrów.

- Mąka z marakui jest bogata w pektynę, rozpuszczalny błonnik zdolny do zatrzymywania wody, tworzący lepki żel na ścianie żołądka, wydłużający czas opróżniania żołądka. Bardzo skuteczny w kontrolowaniu cukrzycy.

- Mąka z białej fasoli ma wysokie stężenie fazolaminy, białka, które działa jako bloker węglowodanów.

2 - Awokado: świetne jedzenie dla diabetyków. Podobnie jak inne tłuszcze jednonienasycone, takie jak oliwa z oliwek, orzechy, orzechy, pomagają zmniejszyć insulinooporność i zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym, w przeciwieństwie do tłuszczów nasyconych.

Awokado to doskonały wybór przekąsek takich jak witaminy lub zmieszane z naturalnym słodzikiem do spożycia łyżką. Jak również w potrawach na bazie sosów.

3 - Owies: zawiera dużą ilość rozpuszczalnych błonników, które pomagają zmniejszyć szybkość wchłaniania glukozy, unikając skoków glukozy. Ponadto owies kontroluje również wchłanianie cholesterolu.

4 - Chia i ziarna lnu: Chia i siemię lniane zawierają rozpuszczalne włókna, które są związane z zapobieganiem kontroli szczytu glikemii. Chia staje się żelem w przewodzie pokarmowym, spowalniając wchłanianie glukozy. Z drugiej strony siemię lniane zawiera lignany, substancje również zdolne do równoważenia tych szczytów. Zawierają również omega 3, kwas tłuszczowy, który jest korzystny dla osób z cukrzycą lub potrzebujących kontrolować poziom cukru we krwi.

5 - Yacon Potato: Badanie przeprowadzone przez University of Franca (UNIFRAN) w São Paulo stwierdza, że ​​codzienne spożycie ziemniaków Yacon może pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi. Dzieje się tak, ponieważ jedzenie jest bogate w węglowodany (fruktooligosacharydy), które działają podobnie jak włókna naszego organizmu.

Prosty węglowodan może być szybko przyswojony przez organizm, zwiększając poziom glukozy i insuliny, podczas gdy w przypadku węglowodanu ziemniaczanego Yacon jest odwrotnie. Organizm nie może tak łatwo rozłożyć cząsteczek tego węglowodanu i dlatego wchłanianie jest wolniejsze.