Przyjmowanie filiżanki kawy, oprócz serdeczności, można również uznać za zdrowy akt! Jeden z najczęściej spożywanych przez nas napojów - według Brazylijskiego Stowarzyszenia Kawy i Baristów (ACBB), jako pierwsi na świecie produkujemy fasolę - spożywany w umiarkowany sposób, przynosi organizmowi kilka korzyści, głównie w odniesieniu do zapobieganie chorobom (znajomość diety nutrigenomicznej).
Korzyści płynące z kawy są coraz bardziej widoczne, chociaż jeszcze kilka lat temu wiele osób unikało jej spożywania ze względu na zawartość kofeiny. Jednak ostatnie badania dowodzą skuteczności żywności w naszym życiu. W oparciu o dane z National Health and Nutrition Survey (NHANES) w Stanach Zjednoczonych, kilka analiz wykazało, że kawa ma pozytywny wpływ na leczenie i profilaktykę chorób, takich jak cukrzyca, choroba Alzheimera i Parkinsona. Badania wykazały, że osoby, które spożywają do trzech filiżanek kawy dziennie, mają nawet o 50% mniejsze ryzyko wystąpienia zaburzeń poznawczych.
„Ponieważ zawiera kofeinę, jest napojem, który pomaga w codziennych czynnościach. Regularne i umiarkowane spożywanie sprawia, że mózg jest bardziej uważny, pobudza pamięć, uwagę i koncentrację, poprawiając aktywność intelektualną”, wyjaśnia dietetyk Audrey Abe z OrganicsNet.
Wątroba - The Bethesda National Cancer Institute (Maryland, Stany Zjednoczone) i opublikowane w czasopiśmie Hepatology, ujawniło, że związki kawy mają również pozytywny wpływ na wątrobę. Umiarkowane spożycie pokarmu znacznie ogranicza gromadzenie się tkanki łącznej (zwłóknienia) w narządzie pacjentów cierpiących na bezalkoholowe stłuszczenie wątroby. Badanie wykazało, że kofeina spożywana z kawą może zmniejszać zwłóknienie, podobnie jak u osób z przewlekłą chorobą wątroby.
Kawa organiczna - zawsze preferuj żywność w formie organicznej. Kawa organiczna pozwala uniknąć problemów zdrowotnych spowodowanych spożyciem toksycznych chemikaliów, a ponadto jest doskonałą opcją do szybkich i praktycznych przygotowań. Według Embrapy uprawa kawy ekologicznej podlega zasadom charakterystycznym dla systemu produkcji ekologicznej, którego rynek krajowy i zagraniczny rozwija się bardzo szybko.
8 zalet kawy dla organizmu
- Ostatnie badania wykazały, że kawa może zapobiegać i chronić przed cukrzycą, a także niektórymi nowotworami związanymi z otyłością, estrogenami i insuliną, takimi jak rak endometrium.
- Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy kawa ma wpływ na profilaktykę raka pęcherza i wątroby;
- Zmniejsza ryzyko marskości wątroby;
- Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca dzięki wysokiej zawartości flawonoidów;
- Zaleca się zmniejszenie bólu głowy i niektórych rodzajów migreny;
- Jego spożycie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia kamieni żółciowych i chorób pęcherzyka żółciowego;
- Kawa odżywia florę bakteryjną, która chroni nas przed pojawieniem się chorób;
- Spożywanie kawy pobudza również wydzielanie żołądkowe, aktywuje produkcję żółci i skurcz pęcherzyka żółciowego, a co za tym idzie znacząco poprawia trawienie.
