Znany z tego, że jest bardzo wyrafinowanym i smacznym mięsem, homar to pożywne owoce morza i pełne dobroczynnych substancji (witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych i tak dalej). Ale oprócz tego daje też wiele ciekawych przepisów, cenionych głównie za kuchnię śródziemnomorską. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym skorupiaku i jego zaletach? Po prostu czytaj dalej!
Homar jest bogaty w witaminy z grupy B, ważne dla zdrowia układu nerwowego
Jedną z wielkich zalet homara jest to, że jest bogaty w witaminy z grupy B - które są szczególnie ważne dla zdrowia układu nerwowego. Warto wspomnieć, że te witaminy są również silnymi przeciwutleniaczami i zwalczają starzenie się i degradację komórek.
Homar wyróżnia się dużą ilością witamin B3 (niacyna), B6 (pirydoksyna), B9 (kwas foliowy) i B12 (kobalamina). Wszystkie mają fundamentalne znaczenie dla zdrowia mózgu i serca, zapobiegając problemom, takim jak depresja, dezorientacja i anemia. W szczególności kwas foliowy jest substancją niezbędną dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga w tworzeniu układu nerwowego dziecka.
Skorupiaki są doskonałym źródłem białka, co sprzyja przyrostowi beztłuszczowej masy
Wiele osób tego nie wie, ale homar jest również jednym z głównych źródeł białka, które istnieje - jest bardzo odpowiedni dla tych, którzy chcą zwiększyć masę mięśniową. Te owoce morza świetnie nadają się do odżywiania potreningowego, ponieważ są niskokaloryczne i bogate w korzystne białka. Ponadto jest źródłem ważnych dla organizmu soli mineralnych: potasu, magnezu, fosforu i cynku, które pomagają w utrzymaniu zdrowej struktury kości, mięśni, układu odpornościowego, układu nerwowego, a także pomagają kontrolować poziom glukozy we krwi.
Dobrą wskazówką jest włączenie tego pokarmu do przynajmniej jednego posiłku w tygodniu. Ponieważ jest wybitnym źródłem białka, jest również ważnym źródłem energii, wzmacnia kości, mięśnie, organizm i układ odpornościowy.
Źródło kwasów omega 3, homar pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu
Podobnie jak ryby i większość owoców morza, homar jest również źródłem kwasu tłuszczowego omega 3, który ma wiele zalet dla organizmu. Pomaga głównie w kontrolowaniu poziomu cholesterolu we krwi - sprzyja wzrostowi HDL („dobrego” cholesterolu) i obniżeniu LDL („złego”). Kiedy ten ostatni jest nadmiar, cholesterol może gromadzić się w tętnicach, co prowadzi do zatkania naczyń i prawdopodobnie problemów z sercem. Kolejną zaletą homara jest to, że jest również źródłem witaminy E, która wyróżnia się jako świetny przeciwutleniacz - to znaczy jest dobra dla zdrowia skóry, włosów i całego ciała.
Jak przygotować homara?
Najlepsze jest to, że homara można przyrządzić na różne sposoby, jako danie główne lub jako dodatek. Na przykład makaron z tymi owocami morza jest pyszny. Dobrą wskazówką jest przygotowanie dobrego makaronu z homarem jako akompaniamentem. Dodatkowo możesz przygotować ten gotowany, pieczony, grillowany skorupiak, zawsze z dużą ilością przypraw, warzyw i sosów, aby wzmocnić potrawę. Risotto z owocami morza, na przykład z homarem, krewetkami i krabem, jest również dobrym rozwiązaniem.
