Sałata jest jednym z podstawowych produktów diety osób pragnących przestrzegać zdrowej diety, czy to jako dodatek do codziennych posiłków, czy też jako uzupełnienie składników pysznej kanapki. Oprócz ważnych dla zdrowia składników odżywczych - takich jak witaminy, minerały i błonnik - łodyga i liście zawierają również cząsteczki, które działają jak naturalne środki uspokajające: laktpiryna i laktacyna.
Wszechstronne, warzywa mogą nadal występować w różnych typach - a każdy z nich ma określoną charakterystykę, będąc mniej lub bardziej pożywnym. Chcesz wiedzieć, który gatunek najlepiej pasuje do Twojej diety? Następnie lepiej zrozum różnice i zalety każdego z nich:
Sałata amerykańska znana jest z chrupiącego dotyku
Sałata amerykańska, jedna z najczęściej spotykanych w kuchni, ze względu na jej smak i chrupki dotyk, ma okrągły kształt i bardzo duże liście. Jest szeroko stosowany w kanapkach, ale jest również dobrym wyborem do przygotowywania sałatek. Jednak w porównaniu z innymi typami ma tę wadę, że nie jest tak bogaty w składniki odżywcze.
Sałata kędzierzawa pomaga regulować pracę jelit
Jak sama nazwa wskazuje, sałata kędzierzawa wyróżnia się bardzo falistymi liśćmi - i może występować zarówno w tradycyjnym zielonym kolorze, jak i fioletowym odcieniu. Ponieważ jest bogaty w błonnik, pomaga zwiększyć uczucie sytości i reguluje pracę jelit, a także pomaga wzmocnić kości dzięki zawartości wapnia i fosforu.
Sałata perełkowa jest bogata w witaminy, fosfor i wapń
To jeden z rodzajów sałaty, który zawiera najważniejsze składniki odżywcze dla organizmu - takie jak witaminy, fosfor i wapń - ale jest też najrzadszy. Jej liście bardzo przypominają falisty kształt sałaty kędzierzawej, ale wyróżniają się mniejszym rozmiarem.
Sałata gładka ma łagodniejszy smak
Podobnie jak sałata amerykańska, zwykły jest szeroko stosowany w kuchni ze względu na łagodniejszy smak, który dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Jak sama nazwa wskazuje, jej liście są bardziej rozciągnięte, luźne i pozbawione zmarszczek.
Sałata Mimosa znajduje szerokie zastosowanie w dekoracji potraw
Dostępna w wersji zielonej lub fioletowej sałata mimozy nie ma tej nazwy przypadkowo: ma liście znacznie delikatniejsze niż inne rodzaje, które szybko się rozpadają, jeśli nie obchodzi się z nimi z wielką ostrożnością. Kolejną cechą charakterystyczną jego liści jest posiekany kształt, który może służyć jako świetny sprzymierzeniec przy dekorowaniu potraw.
Sałata rzymska jest bogata w przeciwutleniacze
Jeden z najczęściej stosowanych rodzajów klasycznej sałatki cesarskiej, sałata rzymska ma długie, kręcone liście, które pozostawiają warzywo z puszystą główką. W przeciwieństwie do mimozy ma liście o bardziej sztywnej teksturze, które nie rozpadają się łatwo. Wśród substancji wchodzących w jego skład znajdują się przeciwutleniacze, witaminy i kwas foliowy.
Sałata fioletowa zapobiega przedwczesnemu starzeniu się
Ponieważ jest fioletowa, jedną z zalet tej sałaty nad innymi jest obecność antocyjanów - substancji, która oprócz tego, że jest odpowiedzialna za fioletową pigmentację, ma również działanie przeciwutleniające, zapobiegające przedwczesnemu starzeniu się i innym powikłaniom w organizmie.
