Czy słyszałeś o warzywach krzyżowych? Bogate w przeciwutleniacze, witaminy, błonnik i minerały są niezbędne w jadłospisie osób pragnących przestrzegać zdrowej diety oraz w niezbędne składniki odżywcze do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wśród korzyści płynących z jego spożywania jest walka z rakiem, poprawa zdrowia serca, zwiększenie poczucia sytości oraz większa ochrona przed szkodliwymi czynnikami poprzez zwiększenie odporności.
W wyglądzie tej grupy warzyw wciąż ma ciekawy szczegół: wszystkie mają na swojej powierzchni kształt krzyża - jak już nazwa wskazuje i widać na przykład w brokułach i kapuście. Dowiedz się więcej szczegółów:
Warzywa kapustne znane są z właściwości zmniejszających ryzyko raka
Jeśli spojrzysz na warzywa, które mają na powierzchni rodzaj krzyża, możesz już zidentyfikować crucifery - tak jak na przykład w przypadku brokułów, kalafiora, rukoli, rzepy i rzeżuchy. Inni zdają się nie mieć tego kształtu, ale nadal są częścią tej grupy, tak jak w przypadku kapusty, jarmużu i brukselki. Oprócz tej uderzającej cechy, tym, co odróżnia tę grupę od innych, jest jej zdolność do znacznego zmniejszania ryzyka raka.
Powód? Chodzi o to, że oprócz obecności przeciwutleniaczy, które zapobiegają działaniu wolnych rodników, warzywa kapustne mają również substancję zwaną sulforafanem, która ma jedną z funkcji stymulowania enzymów organizmu, które są w stanie zapobiegać działaniu czynników rakotwórczych.
Krzyżaki zwiększają ochronę układu odpornościowego i są dobre dla serca
Oprócz funkcji zapobiegającej działaniu komórek nowotworowych, warzywa kapustne wskazane są również w celu zwiększenia ochrony układu odpornościowego - co uwalnia organizm od działania szkodliwych czynników wywołujących choroby, takie jak grypa i jeszcze poważniejsze problemy, poprzez poprawę mechanizm obronny.
Kolejna zaleta tej grupy produktów jest bezpośrednio związana ze zdrowiem serca. Badania - podobnie jak te, które zostały przeprowadzone na chińskich kobietach i opublikowane w czasopiśmie J ournal of Academy of Nutrition and Dietetics w 2014 roku - wykazały, że zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego o działaniu przeciwzapalnym.
Żywność regulowana? Warzywa kapustne przyczyniają się do tego celu, zwiększając uczucie sytości
Warzywa kapustne mają również w swoim składzie dużą ilość błonnika. Dlatego mogą być prawdziwymi sojusznikami dla tych, którzy chcą się odżywiać we właściwy sposób, zwiększając uczucie sytości. Oznacza to, że Twój organizm jest szybciej zaspokojony, bez konieczności stawiania na dużo jedzenia, a Ty nadal unikasz tradycyjnych poprawek między posiłkami - ponieważ ponowne uczucie głodu zajmie więcej czasu.
Spożycie powinno być ograniczone przez podejrzenie ryzyka tarczycy
Chociaż przynoszą wszystkie te korzyści zdrowotne, ta grupa warzyw jest stale związana z problemami z tarczycą. Obawa ta pojawiła się po przeprowadzeniu badań na zwierzętach wskazujących, że izotiocyjaniany - jedna z substancji obecnych w tej grupie pokarmów - mogą wpływać na syntezę hormonu tarczycy, a nawet zapobiegać wychwytywaniu jodu przez gruczoł.
Ponieważ jednak związek ten nie został jeszcze potwierdzony u ludzi, ryzyko pozostaje niepewne. Ale w razie wątpliwości profesjonaliści zalecają unikanie przesady podczas spożywania tych warzyw.
