Zdrowa farofa: dowiedz się, jak przygotować lżejszą, smaczniejszą i bardziej pożywną wersję!
Kto może oprzeć się dobremu posiłkowi w codziennych posiłkach? Niezależnie od tego, czy chodzi o tradycyjny ryż i fasolę, mięso z grilla, czy z kurczakiem, istnieje kilka możliwości i rodzajów przepisów, z których jeden jest smaczniejszy niż drugi, aby wzbogacić nasze dania. Dlaczego więc nie stworzyć zdrowszej opcji, abyśmy smakowali bez wagi w naszym sumieniu? Po prostu uwolnij swoją kreatywność i użyj tego słynnego brazylijskiego sposobu, aby zastąpić niektóre składniki, a Twoja zdrowa farofa będzie gotowa! Zobacz, jak uczynić go bardziej pożywnym, oczywiście nie rezygnując ze smaku!
Zdrowa mąka? Tak to mozliwe! Prawda jest taka, że największym „problemem” jest nie tylko mąka z manioku czy mąka kukurydziana, których normalnie używamy, ale także składniki, które dodajemy, jak np. Margaryna czy olej i boczek, które są wyjątkowo tłuste. Według dietetyka, Danieli Chein, można dodać niektóre zdrowe pokarmy, które zapewniają więcej smaku i zdrowia mące:
„Żeby było zdrowiej, sugeruje się zastąpienie mąki otrębami owsianymi, więc tak, możemy dodać kilka zdrowych i smacznych składników, jak np. Pietruszka, posiekane i przetworzone migdały czy orzechy włoskie, cebula, starta marchewka i wiele innych. użyj kreatywności ”, podkreśla fachowiec, który pokazuje korzyści płynące z zastąpienia składników i pozostawia niezwykle smaczny przepis. Sprawdzić!
Składniki do przygotowania zdrowej farofy i jej zalety
Otręby owsiane : czas dodać do posiłku dużą ilość błonnika. Otręby owsiane pomagają obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi, wykluczają możliwość rozwoju cukrzycy, zapobiegają chorobom układu krążenia i pomagają poprawić pasaż jelitowy.
Pietruszka: Oprócz dodawania koloru i smaku potrawie, pietruszka, jak jest również znana, jest źródłem witamin A, B1, B2, C, D i K oraz minerałów, takich jak wapń, żelazo, fosfor, magnez i potas, które działają w dla dobrego samopoczucia naszego organizmu. Odpowiada za wzmocnienie układu odpornościowego, stymuluje pracę nerek i działa przeciwzapalnie.
Migdały: Uważane za pożywienie, migdały są znane z pozytywnego wpływu na układ sercowo-naczyniowy, wzmacniają kości i mięśnie, ponieważ są bogate w wapń. Dodatkowo jest dobrym źródłem witaminy E, która dostarcza energii naszemu organizmowi i chroni nas przed działaniem wolnych rodników.
Orzechy: źródło energii, błonnika i białka, orzechy są dobrze znane w okresie świątecznym, ale są bardzo mile widziane w naszych posiłkach o każdej porze roku. Działają w profilaktyce raka piersi, obniżają poziom „złego” cholesterolu, LDL i cukru we krwi oraz sprzyjają utracie wagi.
Cebula: kluczowy składnik prawie wszystkich przetworów, cebula jest sposobem na dodanie smaku i zdrowia! Bogaty w witaminę A i C pomaga zapobiegać przeziębieniom, wpływając korzystnie na nasz układ odpornościowy, jest źródłem żelaza, witaminy E i fosforu, zapobiegając w ten sposób rozwojowi anemii. Posiada właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne
Marchewka: znana z tego, że pomaga utrzymać opaleniznę i poprawia zdrowie naszych oczu, dodanie marchewki do zdrowej farofy przynosi znacznie więcej korzyści. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek, wspomaga proces trawienia i wzmacnia układ odpornościowy.
Przepis na płatki owsiane
Składniki
02 szklanki (herbaty) otrębów owsianych
03 łyżka oliwy z oliwek
02 jajka
01 posiekana cebula
02 posiekane ząbki czosnku
02 łyżka rodzynek (opcjonalnie)
10 posiekanych czarnych oliwek (opcjonalnie)
1/2 szklanki startej marchwi
Sól
Czarny pieprz
Zioła i zielona przyprawa (do smaku)
Tryb przygotowania
Wymieszaj czosnek, cebulę i marchewkę i podsmaż na oliwie. Ubij jajko i dodaj do masy bez zatrzymywania. Dodaj otręby owsiane i mieszaj na złoty kolor. Wymieszaj oliwki, rodzynki i wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i posiekanymi suszonymi lub świeżymi ziołami.
