Produkt polecany
Ekologiczna kukurydza Taeq 500g
Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić owsiankę, czy użyć innego przepisu, prawda jest taka, że skrobia kukurydziana jest nieodzownym składnikiem kuchni wielu ludzi. Ale ponieważ jest uprzemysłowiony, pozostaje pytanie: czy naprawdę jest zdrowy? Aby wyjaśnić tego rodzaju wątpliwości dotyczące składnika, wymieniliśmy niektóre z jego zalet. Spójrz:
Skrobia kukurydziana jest źródłem energii
Niezależnie od tego, czy jesteś biegły w ruchu, czy nie, wiedz, że skrobia kukurydziana może dodać do Twojej diety. Dzieje się tak dlatego, że jest świetnym źródłem energii, co oznacza, że nie tylko zwiększa chęć sportowców, ale może być również dobrym sprzymierzeńcem dla tych, którzy muszą skupić się na pracy lub nauce. Aby dać ci wyobrażenie, 100 gramów składnika ma 361 kcal, co pokazują dane z brazylijskiej tabeli składu żywności. Dla porównania angielski ziemniak, który również zawiera skrobię, ma 64 kcal na każde 100 gramów żywności.
Bogate w witaminy
Kolejną wielką zaletą skrobi kukurydzianej jest to, że jest bogata w witaminy A, E i kompleks B.Pierwszy z nich nie tylko wspomaga wzrost, ale także wpływa na witalność włosów i skóry. Wiadomo, że witamina E jest silnym przeciwutleniaczem. Dlatego zwalcza wolne rodniki w organizmie, które z kolei mogą utleniać nasze komórki, powodując przedwczesne starzenie. Ponadto wzmacnia układ odpornościowy, zmniejszając ryzyko wystąpienia jakiejkolwiek choroby organizmu.
Wreszcie mamy witaminy z grupy B. Każda z nich pełni inną funkcję w organizmie, ale generalnie przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego. Dzięki temu zapobiegają pojawianiu się problemów związanych z mózgiem, takich jak demencja.
Skrobia kukurydziana może być spożywana przez osoby z celiakią
Celiakowie to osoby, które mają nietolerancję lub alergię na gluten, co oznacza, że spożycie tej substancji może być w skrajnych przypadkach śmiertelne. Ogólnie gluten występuje w zbożach, takich jak pszenica, owies i ich pochodne. Dobra wiadomość jest taka, że kukurydza jest wyjątkiem! Oznacza to, że Twoja skrobia może być bez obaw używana jako substytut mąki.
Uwaga: skrobia kukurydziana pozostaje produktem uprzemysłowionym
Chociaż ma dobre właściwości zdrowotne, prawda jest taka, że skrobia kukurydziana pozostaje produktem uprzemysłowionym, co oznacza, że należy ją stosować oszczędnie. Jednocześnie może być świetnym substytutem innych składników - jak sama mąka, o czym już wspominaliśmy. Dlatego najlepiej porozmawiać z dietetykiem, aby dowiedzieć się, jak stosować go w najzdrowszy możliwy sposób w swojej diecie.
