Dzięki „kwaśnemu” i bardzo specyficznemu smakowi zielone jabłko, oprócz tego, że jest pysznym owocem, jest również doskonałym źródłem składników odżywczych dla naszej żywności. Uważany za „młodszą” wersję tradycyjnych czerwonych jabłek, zawiera dużo witamin, minerałów i błonnika, ale ma znacznie niższą zawartość cukru, będąc nowym „ulubieńcem” diet odchudzających i odchudzających.
Kalorie wśród rodzajów jabłek nie różnią się tak bardzo (podczas gdy dojrzałe jabłko argentyńskie ma około 130 kcal na jednostkę, przeciętne zielone jabłko ma 110 kcal), ale to, co sprawia, że zielony jest sprzymierzeńcem w diecie, to pektyna, rozpuszczalny błonnik sprzyjający sytości - zapobiegający nagłemu głodowi, a także opóźniający opróżnianie żołądka. W związku z tym jest dobrą opcją na przekąski przejściowe i można ją spożywać z niskotłuszczowym jogurtem, mieszanym z owsem, siemieniem lnianym i mueslią, w wersji liofilizowanej lub jako składnik soków detoksykacyjnych lub sałatek.
Inne zalety zielonego jabłka
Zielone jabłko nadal ma działanie przeciwkwasowe, poprawiając trawienie i łagodząc zgagę i refluks; zapobiega rakowi dzięki zawartości wielu przeciwutleniaczy, a dzięki zbyt dużej zawartości fosforu mineralnego nadal poprawia poczucie humoru. Owoce jabłka, gdy są jeszcze zielone, zawierają kompleksy witamin A, B i C, kwas foliowy, błonnik pokarmowy i bardzo mało węglowodanów. Te niezbędne składniki gwarantują prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu oraz zwalczają cholesterol i cukrzycę. Ponadto dzięki zawartości antyoksydantów zwalcza wolne rodniki i spowalnia procesy starzenia się skóry.
"Zielone jabłko to dobry wybór owoców, jeśli chcesz schudnąć lub chcesz zachować formę. Działa przeciwzapalnie, moczopędnie i odtruwająco, dlatego jest tak używany do przygotowania słynnego zielonego soku" - dodaje dietetyk Giovana Morbi .
Giovana Morbi proponuje przepis na odtruwający i orzeźwiający sok, który łączy wiele innych składników odżywczych z sokami jabłkowymi. „Pomoże poprawić krążenie, ponieważ jest bogaty w chlorofil, substancję nadającą zielony kolor żywności, która pomaga usuwać toksyny z organizmu” - dodaje ekspert. Sprawdzić:
Sok detoksykujący z zielonym jabłkiem
Składniki:
1 garść szpinaku
2 liście jarmużu
1/2 bezlistnej marchwi
1 bezpestkowe zielone jabłko
1 mały kawałek imbiru, około 1 cm
1 szklanka wody mineralnej lub wody kokosowej
1/2 soku z cytryny
Mięta do smaku
Tryb przygotowania:
Ubij wszystko w blenderze. Zacznij od tych bogatych w wodę, takich jak ogórek i jabłko, a następnie dodaj suszone. „Aby uzyskać pożądane efekty, pij ten sok przynajmniej 3 razy w tygodniu, najlepiej rano” - radzi profesjonalista.
