Szeroko stosowany w sałatkach i słynnych zimowych dietach zupach, selerze lub selerze, jest pożywieniem - doskonałym dla wzrostu dzieci - bogatym w kilka składników odżywczych i witamin, ale nadal jest mało spożywany w Brazylii, być może właśnie ze względu na brak wiedzy o jego wielkich korzyściach zdrowotnych.
Oprócz wzmocnienia układu odpornościowego seler pomaga również w krzepnięciu krwi i przyczynia się do zdrowia kości. Wszystko to jest bardzo niskokaloryczne - to tylko 19 kalorii na każde 100 gramów warzyw. Dietetyk Adriana Ávila zwraca uwagę, że inne główne korzyści selera mają związek z uczuciem sytości, które oferuje jego błonnik, oprócz dobrego funkcjonowania jelit i kontroli wagi, wzmocnionego przez zbilansowaną dietę i ćwiczenia fizyczne.
Wszechstronne, żywność jest również używana jako zdrowa przyprawa do przyprawiania receptur. Sekret polega na tym, że jest bardzo zielony, ponieważ ta cecha pokazuje, że warzywo ma więcej witaminy C, kwasu foliowego i karotenów, niezbędnych składników wzmacniających odporność i zwalczających anemię.
Chociaż najczęściej spożywana jest łodyga, korzeń i liście są również bardzo smaczne, prezentując lekko słodki smak w połączeniu z innymi warzywami w różnych potrawach. „Korzeń można wykorzystać do przygotowania zup i bulionów, podczas gdy łodyga jest surowa, w sałatkach lub w sokach. Liście służą jako przyprawa podobna do pietruszki. Seler może również zastąpić cebulę w gulaszach, dla tych, którzy nie lubią jej używać. la ”, uczy Adriana.
A co powiesz na włączenie tego warzywa do swojej diety i cieszenie się nie tylko jego charakterystycznym smakiem, ale także wszystkimi korzyściami, jakie ma ono dla zdrowia?
Korzyści zdrowotne dotyczące selera
Zapobiega stanom zapalnym - seler bogaty w witaminę K, która ma silne właściwości przeciwzapalne, zapobiega wielu chorobom, takim jak dna moczanowa i zapalenie stawów;
Moczopędny - seler ma świetne właściwości moczopędne, dzięki czemu działa odtruwająco i oczyszczająco na nerki, a także chroni drogi moczowe;
Spowalnia starzenie się - seler jest bogaty w przeciwutleniacze, ważne czynniki w zwalczaniu wolnych rodników powodujących starzenie;
Sprzymierzony ze stresem - seler, źródło potasu, pomaga zrównoważyć elektrolity organizmu i obniżyć poziom hormonów stresu.
Zmniejsza zły cholesterol - kwasy fenolowe, flawony i flawonole obecne w selerze pomagają obniżyć zły cholesterol. Ponadto, rozluźniając naczynia krwionośne, składniki te zwalczają wysokie ciśnienie krwi i zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia.
