Czy wiesz, jakie są zalety selenu w Twojej diecie? Chociaż nie jest tak popularny, jak np. Żelazo i wapń, ten minerał jest również niezwykle ważny dla naszego organizmu, zwłaszcza w odniesieniu do odporności organizmu przed grypą, przeziębieniem i innymi chorobami. Dowiedz się, jakie pokarmy możemy zagwarantować codziennie w dobrych ilościach selenu i odkryj więcej korzyści zdrowotnych płynących z tego składnika odżywczego.
Obecny w najróżniejszych produktach spożywczych, zwierzętach i warzywach, selen jest doskonałym składnikiem odżywczym pomagającym zrównoważyć organizm, wzmocnić nasz układ odpornościowy, a także obniżyć poziom stresu na co dzień. Według dietetyka Patrícia Bertoni Brotherhood, minerał może nadal działać w profilaktyce raka, co czyni go fundamentalnym dla zdrowia:
"Selen uczestniczy w kilku funkcjach metabolicznych, w metabolizmie tarczycy, odtruwa metale ciężkie, działa na męską płodność, na odporność i jest związany z profilaktyką raka i chorób układu krążenia, ale jego najbardziej znane znaczenie wynika z jego działania antyoksydacyjnego", wyjaśnia dietetyk, który podkreśla, jakie są największe źródła selenu w naszej żywności. Sprawdzić!
Jakie są główne źródła selenu w diecie?
1 - Orzechy brazylijskie: Nasiona oleiste są największym źródłem selenu w naszej żywności. Z około 500 mcg selenu w swoim składzie, orzechy stają się silne w swoich właściwościach przeciwutleniających, spowalniając działanie wolnych rodników, a tym samym zapobiegając na przykład chorobom sercowo-naczyniowym, przedwczesnemu starzeniu się oraz rakowi prostaty i piersi.
2 - Nasiona słonecznika: Oprócz selenu, nasiona te są źródłem witaminy E, ważnej substancji odżywczej dla kobiet w ciąży i kobiet w ciąży, ponieważ pomaga w tworzeniu się płodu. Jest również bogaty w błonnik pokarmowy niezbędny do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, zapewniający uczucie sytości i wspomagający trawienie.
3 - Mięso: Niezależnie od tego, czy jest to wołowina, czy drób, mięso jest źródłem selenu dla organizmu. Kurczak dostarcza 7 mcg na każde 100 g, a wołowiny 3 mcg. Poza minerałem, mięso jest dobrym źródłem białka dla naszego organizmu i pomaga w syntezie mięśni oraz w funkcjonowaniu całego organizmu.
4 - Jaja ekologiczne: obecny zarówno w białku, jak i żółtku, selen znajdujący się w jajach pomaga również zwiększyć płodność samców i działa odtruwająco na organizm, eliminując w ten sposób metale ciężkie i pomagając we wchłanianiu innych składników odżywczych z pożywienia.
5 - Tuńczyk: bogaty w minerały, ale także w witaminy z grupy B i kwasy omega 3, tuńczyk jest niezbędnym pożywieniem dla dobrego samopoczucia. Jego właściwości pomagają w zdrowiu ośrodkowego układu nerwowego, zmniejszają stres, zapobiegają depresji i kontrolują poziom lęku, poprawiając jakość życia.
6 - Dorsz: Właściwa potrawa Wielkiego Tygodnia musi być obecna w wielu momentach naszego życia. Jest pełen właściwości odżywczych, które poprawiają funkcjonowanie organizmu, a także ma bardzo mało kalorii, co jest wskazane dla osób przestrzegających zdrowej diety i potrzebujących ograniczania środków.
7 - Fasola: Znajdująca się prawie codziennie w potrawach Brazylijczyków fasola pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a także działa w profilaktyce anemii, ponieważ oprócz selenu, jedzenie jest bogate w żelazo, inny niezbędny dla naszego dobra minerał -bycie i równoważenie funkcji organizmu.
8 - Ser: Czy wiesz, że kawałek sera może zawierać do 3 mikrogramów selenu? Czy to ser Minas, danie, twarożek czy cokolwiek innego, pomogą poprawić funkcje metaboliczne i zwiększyć wartość odżywczą posiłku. Warto wziąć pod uwagę ilość kalorii, jaką przyniesie wybrany ser, dlatego preferuj sery białe, które są chudsze i nadają się do planu żywieniowego.
9 - Chleb pełnoziarnisty: nie tylko w chlebie, ale także w tostach, ryżu i ciastach, które zawierają w swoim składzie mąkę pełnoziarnistą, będzie można znaleźć poziomy selenu. Te pokarmy są również źródłem błonnika pokarmowego, a także innych minerałów, które pomagają w utrzymaniu zdrowia organizmu.
10 - Owies: Wysoce odżywczy owies pomaga kontrolować poziom cholesterolu, zapobiegając w ten sposób chorobom sercowo-naczyniowym. Jest również bogaty w błonnik pokarmowy, który chroni jelita, wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom.
