Spójrz kolego! Jeden z napojów najczęściej spożywanych przez Brazylijczyków w okresach cieplejszych temperatur, takich jak lato, mate, w najróżniejszych formach i składach, jest świetnym rozwiązaniem, lekkim, zdrowym i niezwykle pożywnym dla nawilżenia naszego organizmu. Zobacz więcej zalet tego zioła w naszym życiu!
Yerba mate pochodzi z rośliny Ilex paraguariensis, która naturalnie rośnie w południowej Brazylii, północnej Argentynie i wschodnim Paragwaju. Można go wykorzystać do przygotowania różnych napojów, takich jak: mate lub mate, tererê oraz herbata ziołowa. Wśród jego głównych składników odżywczych znajdują się: pochodne kofeiny (kwas kawowy, kwas chlorogenowy, ...), flawonoidy (kwercetyna, rutyna i kempferol), metyloksantyny (kofeina, teofilina i teobromina), polifenole, garbniki, saponiny (kwas ursolowy) - nadają gorzki smak, minerały (fosfor, żelazo, wapń, potas, mangan, magnez) oraz witaminy (tiamina, niacyna, ryboflawina, kwas pantotenowy, C, E i beta-karoten). Dietetyk Sara Bortoluz podkreśla poniżej główne powody spożywania zioła w naszym codziennym życiu:
Korzyści zdrowotne wynikające z yerba mate
- Pobudza aktywność fizyczną i umysłową, dzięki obecności kofeiny;
- Przyspiesza metabolizm, powodując większe spalanie tłuszczu i in
ostatecznie doprowadzić do utraty wagi, jeśli wiąże się to z odpowiednią dietą i ćwiczeniami;
- przeciwutleniacz, zwalczający wolne rodniki, zapobiegający przedwczesnemu starzeniu się komórek;
- Przeciwzapalny;
- Redukcja złego cholesterolu i trójglicerydów, zapobiegająca miażdżycy. Według badań przeprowadzonych w UFSC, stosowanie yerba mate obniżyło poziom złego cholesterolu (LDL) o 10-12%;
- Zapobieganie chorobom przewlekłym, takim jak nowotwory i choroby układu krążenia. Trwają badania dotyczące zapobiegania cukrzycy;
- Ochrona komórek wątroby.
Jaka jest idealna konsumpcja mate?
Według dr Sary nie ma konkretnych zaleceń dotyczących spożywania mate, o ile nie ma jej nadmiaru, ale aby uzyskać korzyści, spożycie musi być regularne. „Nie ma sensu brać go raz i myśleć, że dokonałeś cudu. Jak wszystko w zakresie odżywiania, nawyków i równowagi przynosi korzyści. Ale generalnie, gdy jest spożywany z umiarem, ludzie mogą korzystać z jego właściwości. Zawsze mogą korzystać z jego właściwości. pamiętając, że zdrowa dieta musi być obecna, aby zmaksymalizować jej korzyści ”, podkreślił profesjonalista.
Szczególna ostrożność: Yerba mate powinni unikać pacjenci z nadciśnieniem tętniczym oraz osoby wrażliwe na obecne w niej substancje. Ponadto, jako środek moczopędny, zioło to pomaga organizmowi eliminować płyny, które mogą powodować odwodnienie. W ten sposób nie zastąpi wody, której potrzebuje Twój organizm.
„Spożycie w nadmiernych ilościach może powodować drażliwość, bezsenność, zapalenie błony śluzowej żołądka z powodu obecności kofeiny. Niektóre właściwości rakotwórcze (rak jamy ustnej, przełyku i żołądka) zostały opisane w badaniu ze względu na obecność wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych, jeśli są spożywane w dużych ilościach ( więcej niż 1 litr dziennie) i przy wysokich temperaturach ”.
