Każdy, kto lubi dobrze się odżywiać, przestrzegać diety i zdrowego stylu życia, musiał słyszeć o grupach żywnościowych. Zasadniczo jest ich 8 i są podzielone według kategorii żywności. Aby lepiej zrozumieć, jak działa piramida żywieniowa, wymieniliśmy główne grupy żywności i ich zalety. Sprawdzić!
1. Węglowodany, takie jak makaron i zboża (na przykład makaron, ryż, kukurydza i pszenica) są ważnymi źródłami błonnika i witamin
Pierwszą grupą pokarmów, które powinieneś znać (i która stanowi podstawę piramidy) są węglowodany. Składa się z makaronu (na przykład chleba, ciast i makaronów) oraz różnych zbóż, takich jak ryż, pszenica, owies, siemię lniane i muesli. Warto wspomnieć, że węglowodany są naszym głównym źródłem energii i powinny być spożywane w większych ilościach (dlatego znajdują się u podstawy piramidy żywieniowej). Są źródłem błonnika wspomagającego trawienie i ważnych witamin, takich jak kompleks B i E.
2. Warzywa, warzywa i warzywa są ważnymi źródłami witamin i minerałów
Kolejną grupą pokarmową, która zasługuje na podkreślenie i którą należy spożywać w dużych ilościach, są warzywa - ziemniaki, marchew, cebula, bakłażany, buraki, brokuły, sałata, seler, rukiew wodna, pory i tak dalej. Są bardzo pożywne, bogate w witaminy, minerały, błonnik, dzięki czemu wpływają na zdrowie całego organizmu - układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, odpornościowego itp. Każdy, kto chce zachować zdrowy nawyk żywieniowy, nie może nie spożywać tej grupy pokarmów na co dzień.
3. Owoce są bogate w witaminy i przeciwutleniacze, które wzmacniają organizm
Trzecią grupą pokarmową w piramidzie - która również powinna być spożywana często - są owoce (banan, jabłko, papaja, winogrono, arbuz, kiwi, truskawka, cytryna, pomarańcza itd.). Żywność ta wyróżnia się tym, że jest źródłem przeciwutleniaczy - substancji, które hamują utleniające działanie wolnych rodników, zapobiegając niektórym typom raka i przedwczesnemu starzeniu. Ponadto owoce są ważnym źródłem witamin i minerałów, które wzmacniają odporność i organizm jako całość.
4. Mleko i produkty mleczne są źródłami wapnia, ważnego dla kości
Aby Twoje ciało było zdrowe i silne, ważne jest również spożywanie mleka i produktów mlecznych. Stanowią czwartą grupę pokarmów i mogą być wykorzystywane na różne sposoby (w przepisach na dania, desery, makarony itp.). Ogromną zaletą tych produktów jest to, że są bogate w wapń, ważny minerał wzmacniający kości.
5. Mięso i jajka są źródłem białka i witamin z grupy B.
Aby dieta była kompletna, ważne jest również spożywanie białek i witamin. Pod tym względem piąta grupa pokarmów jest jedną z najlepszych - mięso i jajka są ważnymi źródłami tych składników odżywczych, pomagających w zdrowiu tkanek i kości organizmu. Na przykład witaminę B12 (kobalaminę) można znaleźć tylko w mięsie (w tym rybach), mleku i jajach. Jest ważny dla zdrowia układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Z tego powodu ta grupa pokarmów jest również jedną z najważniejszych w piramidzie.
6. Rośliny strączkowe i oleiste (takie jak fasola i orzechy) są bogate w minerały i błonnik
Inną grupą żywności, która przynosi wiele korzyści zdrowotnych, są rośliny strączkowe i nasiona oleiste - złożone z różnych rodzajów fasoli, ciecierzycy, grochu, soczewicy, kasztanów, orzechów włoskich, orzechów laskowych, orzeszków ziemnych i tak dalej. Wyróżniają się tym, że są źródłem żelaza, minerału zwalczającego anemię i pomagającego transportować tlen przez krew. Dobrą wskazówką jest zróżnicowanie rodzajów roślin strączkowych i nasion oleistych, zawsze włączając je do rutyny żywieniowej.
7. Oleje i tłuszcze pomagają w transporcie witamin z grupy B, ale powinny być spożywane z umiarem
Z kolei oleje i tłuszcze są częścią szczytu piramidy żywieniowej. Mają pewne zalety: pomagają w transporcie witamin z grupy B, są źródłem energii i mają właściwości nawilżające (np. Kokos). Należy je jednak spożywać z umiarem, ponieważ mogą zwiększać poziom złego cholesterolu (LDL) i są bardziej kaloryczne.
8. Cukry i słodycze mają niską zawartość składników odżywczych i należy ich unikać
Ostatnią grupę piramidy żywieniowej stanowią cukry i słodycze (czekoladki, ciasta, musy, lody itp.) - pokarmy mało pożywne, które w nadmiarze mogą powodować problemy zdrowotne, takie jak podwyższone ciśnienie krwi. W szczególności rafinowany jest jednym z najmniej odpowiednich cukrów, ponieważ ma bardzo małą ilość składników odżywczych. Ideałem jest, aby tę grupę produktów spożywać zawsze z ostrożnością i umiarem - dlatego znajdują się one na szczycie piramidy, ponieważ zajmują znacznie mniej miejsca niż podstawa w naszej codziennej diecie.
