Podążanie za dietą bezglutenową nie musi być trudną misją, wiesz? Przecież istnieją pożywne składniki, które bardzo dobrze mogą zastąpić mąkę pszenną w przyrządzaniu ciast, ciastek, pizzy i innych bardzo smacznych makaronów - wystarczy poszukać alternatywnych przepisów. Aby pomóc Ci stworzyć menu odpowiednie dla osób z celiakią, przygotowaliśmy listę 7 bezglutenowych zamienników mąki pszennej. Sprawdzić!
1. Mąka ryżowa
Jeśli chodzi o przyrządzanie przepisów bezglutenowych, mąka ryżowa może być głównym substytutem mąki pszennej. Oprócz tego, że jest bardzo pożywny - jest źródłem błonnika, białka, fosforu, magnezu i niektórych witamin - zapewnia zdrowsze przepisy na pieczywo, ciasta, ciasta, naleśniki, a nawet pizze, które są podawane osobom cierpiącym na celiakię. Ciekawe, prawda?
2. Mąka z ciecierzycy
Czy wiesz, że ciecierzyca (ważne rośliny strączkowe) może być również używana jako substytut mąki pszennej? W tym celu sugerujemy zmielenie fasoli w procesorze, a następnie przesianie, aby uzyskać bardzo pożywną mąkę domowej roboty. Źródło białka, błonnika, witamin z grupy B, wapnia, potasu i innych składników odżywczych, mąka z ciecierzycy jest bardzo zdrową alternatywą i może być stosowana do przygotowania kilku przepisów na celiakię: naleśniki, pieczywo, pieczywo, pizze i nawet bardzo smaczne farofas. A co powiesz na eksperymentowanie?
3. Mąka kokosowa
Wyciągnięta z miąższu i skórki owocu mąka kokosowa jest również uważana za jedną z najbardziej pożywnych - jest źródłem „dobrych” tłuszczów, błonnika i witamin - i jest bardziej naturalną alternatywą do przyrządzania pieczywa, ciast i służy nawet do zwiększenia ilości koktajli i witamin. Dobrą wskazówką jest na przykład przygotowanie ciasta w kubku z mąki kokosowej, oleju kokosowego, bananów i cynamonu. To połączenie jest bardzo zdrowe i smaczne, pewnie!
4. Mąka z tapioki
Aby przygotować bardzo lekkie i zdrowe śniadanie lub popołudniową przekąskę, warto postawić na przygotowanie tapioki. Możesz na przykład nadziać serem, pomidorami i oregano, co jest pyszne! Dla osób nieznanych mąka z tapioki to rodzaj gumy, która dostarcza organizmowi energii, nie zawiera glutenu i jest źródłem ważnych składników odżywczych (takich jak wapń, żelazo i witaminy z grupy B). Można go wykorzystać np. Do przyrządzania pieczywa, naleśników i domowej pizzy.
5. Mąka lniana
Mąka lniana, będąca źródłem błonnika, wapnia, fosforu, żelaza, magnezu i kwasów omega 3, jest uważana za wysoce pożywną żywność, a ponieważ nie zawiera glutenu, świetnie nadaje się również do zastąpienia mąki pszennej w różnych pokarmach dla osób z celiakią. Siemię lniane świetnie nadaje się do dodawania witamin, koktajli, soków, omletów, naleśników, naleśników, pieczywa i różnych makaronów. Oto wskazówka!
6. Mąka migdałowa
Kolejną interesującą wskazówką dla tych, którzy chcą przygotować bardzo smaczne i zdrowe przepisy na celiakię, jest postawienie na mąkę migdałową. Oprócz tego, że jest źródłem białka, przeciwutleniaczy i „dobrych” tłuszczów, składnik ten ma wysoką zawartość błonnika - wskazany dla osób, które chcą schudnąć. Mąka migdałowa pomaga również kontrolować poziom cholesterolu, gwarantuje uczucie sytości i może być stosowana w kilku przepisach: pieczywo, ciasta, naleśniki i pizze. Warte spróbowania!
7. Mąka Chia
Otrzymywana z mielenia nasion chia, mąka ta poprawia funkcjonowanie jelit, przyczynia się do utraty wagi i kontroli cholesterolu. Ponadto jest bezglutenowy (bardzo przydatny w diecie z celiakią) i pomaga ulepszyć różne przepisy na makarony, takie jak pieczywo, ciasta, ciastka i ciastka. Zwykle jest stosowany jako składnik uzupełniający, wraz z innymi mąkami. Na przykład dobrą wskazówką jest przygotowanie domowego chleba na bazie mąki migdałowej i chia. Jest pyszny i super odżywczy!
