Produkt polecany
Ekologiczna sałatka pomidorowa Taeq 500g
Po lutowej hulance wita Was marzec! Trzeci miesiąc roku to oprócz tradycyjnych deszczy i początku jesieni niesamowita różnorodność starodawnych potraw! Jest wiele owoców, warzyw, a zwłaszcza ryb, idealnych dla wielbicieli Wielkiego Postu, którzy powstrzymują się od czerwonego mięsa i preferują w menu białe mięso i owoce morza.
„To wody marca zamykające lato…”, powiedział już słynna piosenka Toma Jobima. Trzeci miesiąc roku to koniec sezonu, a także ilość pokarmu w okresie żniw. Kolejnym wydarzeniem tego miesiąca jest początek Wielkiego Postu, który dla zakonników katolickich trwa 40 dni (od Środy Popielcowej do Niedzieli Palmowej 16 kwietnia), w którym unika się spożywania czerwonego mięsa, ustępując złowili. Dlatego czas kupić świeże, zdrowe i wysokiej jakości ryby, warzywa i owoce. Według dietetyka Sheilli Basso różnorodność potraw w tym miesiącu jest świetna i warto zainwestować w bardziej naturalną dietę:
„Aby kupować dobrej jakości warzywa (owoce i warzywa), musimy obserwować, czy są one w zbiorach. Kupowanie produktów w okresie obfitych zbiorów gwarantuje lepszą jakość, niższe ceny, świeższe i smaczniejsze produkty” - wyjaśnia specjalista, wskazując ryby rosnące:
8 świeżych ryb w marcu
1 - Dorsz: Jedna z głównych i tradycyjnych potraw wielkanocnych jest w okresie zbiorów w marcu. Ryby, źródło witamin A, B i D, uważane są za chude jedzenie, lekkostrawne i bogate w dobre tłuszcze. Jego spożycie sprzyja zdrowiu układu krążenia, poprawia odporność i zapobiega chorobom przewlekłym.
2 - Witlinek: bogata w kwasy omega 3, witaminy i minerały, ryba pomaga zachować zdrowie organizmu i działa w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Witlinek, źródło potasu, wapnia, żelaza, magnezu, witamin A, E i D zapobiega chorobom układu krążenia, obniża ciśnienie krwi i dostarcza energii.
3 - Sum: źródło białka i witaminy B12, ryba pomaga zwalczać anemię i inne stany zapalne w naszym organizmie. Ryba ta jest uważana za „tłustą”, ponieważ zawiera więcej kalorii niż np. Witlinek, więc jej spożycie powinno być umiarkowane. Wszechstronny, witlinek można przyrządzić w postaci pieczenia, duszenia, gotowania, a nawet grillowania
4 - Koleń: Smaczny, lekki i mało kaloryczny dla zdrowej diety, koleń jest świetną opcją do komponowania potrawy. Występujące na brazylijskim wybrzeżu ryby są źródłem białka niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu i uzupełnienia ram odżywczych niezbędnych dla naszego dobrego samopoczucia.
5 - Skrzyp: Pożywny i pyszny, skrzyp jest nieco większy niż sardynki, ma mały rozmiar, ale zawiera wiele składników odżywczych. Ryba, będąca źródłem soli mineralnych, witamin i białek, pomaga chronić tętnice, wzmacnia serce, zapobiega udarom i udarom, a także zwalcza stany zapalne w organizmie.
6 - Lula: Jeden z najczęściej spożywanych owoców morza, kalmary to pożywienie, które będzie bardzo obecne w marcu. Jego spożycie obniża poziom cholesterolu, utrzymuje zdrowy układ odpornościowy i poprawia rozwój mózgu, zapobiegając demencji i innym chorobom mózgu.
7 - Małże: Smaczne, małże to świetna opcja do skomponowania menu w tym miesiącu. Coraz więcej mięczaków ma zasadnicze znaczenie dla utrzymania zdrowej struktury kości, zapobiegania osteoporozie, poprawy układu odpornościowego i dobrego dla zdrowia skóry. Ponadto, ponieważ jest bogaty w kwasy omega 3, małże działają na dobrostan mózgu.
8 - Pintado: znana również na północy kraju jako Surubim, ryba jest smaczna i bardzo pożywna dla naszego organizmu. Jego spożycie jest korzystne dla mózgu, naszych kości i współpracuje ze zdrowym sercem, kolejną zaletą kufla jest to, że ryba prawie nie ma kolców, co ułatwia jej spożycie.
Inne atrakcje kulinarne w marcu
- Warzywa: boćwina, sałata, por, kolendra, cykoria, endywia, kapusta, rukola i pietruszka.
- Warzywa: dynia, cukinia, bakłażan, burak, ignam, kolczoch, imbir, ignam, jilo, zielona kukurydza, rzepa, ogórek, okra i pomidor.
- Owoce: awokado, ananas, śliwka, banan-jabłko, banan nanica, figa, liczyć owoce, guawa, chlebowiec, gruszka, jabłko, papaja, jaskier, brzoskwinia, mandarynka i winogrono.
