Wśród różnych rodzajów japońskich rytuałów jednym z najbardziej znanych na całym świecie jest ceremonia parzenia herbaty, która do jej przygotowania wykorzystuje proszek matcha. Reprezentowany w kilku filmach, jest pamiętany z tego, że został stworzony przez gejsze - ekskluzywny zawód kobiet, które przez lata studiowały różne rodzaje sztuki, aby zaprezentować się biznesmenom - ale napój nie jest ekskluzywny dla ograniczonej grupy w Japonii. Możesz to zrobić sam w domu, wiesz? Dzięki odpowiednim składnikom i wyposażeniu Twój rytuał będzie bardzo japoński, bez konieczności wychodzenia z domu. Dowiedz się wszystkiego o ceremonii parzenia herbaty:
Wszystko zaczyna się od słodyczy
Cóż, ceremonia parzenia herbaty zaczyna się od spożycia słodyczy. Ale jeśli myślałeś o brigadeiro, wiedz, że bardzo się mylisz. W Japonii tradycyjne słodycze są robione z rodzaju fasoli i nie są tak słodkie. Jest spożywany jako pierwszy, ponieważ herbata ma bardzo mocny smak, ale deser przynosi ulgę temu podniebieniu. W końcu jego smak pozostaje w ustach podczas spożywania napoju, co daje bardzo ciekawe połączenie.
Ceremonia ma specjalne przybory
Istnieją specjalne przybory do ceremonii parzenia herbaty, które muszą być bardzo czyste, a nawet wysterylizowane. Na przykład sama herbata jest w czajniku, ale jest też miska (zwana chawan), bambusowa trzepaczka (chasen), jedwabna chusta (fukusa) i szpatułka do serwowania herbaty (chashaku). To tylko kilka z nich! Jeśli nie rozumiesz celu chusty, wiedz, że służy ona do oczyszczenia wszystkich przedmiotów, które będą używane do przygotowania herbaty.
Wa, kei sei i jaku: harmonia, szacunek, czystość i spokój
Nie myśl, że ceremonia parzenia herbaty polega tylko na podaniu napoju. W rzeczywistości ma 4 wartości: harmonię (wa), szacunek (kei), czystość (wiedzieć) i spokój (jaku). Wszystkie odnoszą się do obecności gościa, ponieważ ceremonia jest zawsze wykonywana dla kogoś innego, a nigdy dla siebie. Na przykład harmonia dotyczy zdrowych relacji między gościem a gospodarzem, podczas gdy szacunek wiąże się ze zdolnością do zrozumienia drugiego. Czystość mówi nie tylko o czyszczeniu naczyń, ale także o poczuciu spokoju podczas ceremonii. Wreszcie mamy spokój, który jest niczym innym jak uczuciem osiągniętym dzięki zastosowaniu innych wartości w praktyce.
Jak pić herbatę
Mając to wszystko na uwadze, czas na herbatę. W przypadku chashaku na dno miski wsyp trochę proszku matcha. Następnie dodaje się gorącą wodę. Ale nie myśl, że będzie to tak dużo płynu: wystarczy wziąć kilka łyków. Z chasen, dobrze wymieszaj tę herbatę, aż się spieni. Następnie wystarczy wypić tylko trzy łyki, z których ostatni powinien hałasować - te, które pokazują, że napój się skończył. Ten akt pokazuje, że gość cieszył się napojem przygotowanym przez gospodarza.
Dlaczego warto brać matchę
Być może zastanawiasz się, czy podczas tej ceremonii można wypić kolejną herbatę, ale pamiętaj, że wybór matchy jest zgodny nie tylko z tradycyjnym rytuałem - w którym warto pamiętać o spożyciu słodyczy - ale jest też niezwykle zdrowym napojem. Wytwarzany z tego samego liścia co zielona herbata ma silne właściwości przeciwutleniające, co oznacza, że zwalcza wolne rodniki i chroni nasz organizm przed chorobami.
Przyspiesza również metabolizm - przyczyniając się do spalania tkanki tłuszczowej - działa detoksykacyjnie, moczopędnie, a nawet poprawia funkcje poznawcze. Trzeba tylko mieć świadomość, bo ponieważ zawiera kofeinę, jej duże spożycie nie jest wskazane. Ale ci, którzy myślą, że napój opuszcza tych, którzy są pobudzeni, są w błędzie, ponieważ obecność L-teaniny powoduje, że działa uspokajająco. Dlatego uroczystość jest doskonałą okazją do skupienia się i relaksu.
