Czy wiesz, jaka jest wspólna cecha owoców takich jak truskawka, wiśnia, jeżyna i borówka? Substancja zwana antocyjanami! W dużej mierze odpowiada za czerwonawo-fioletową pigmentację tych produktów zwanych „czerwonymi jagodami” oraz innych roślin i kwiatów o podobnym kolorze. Ale oprócz tego, że jest naturalnym barwnikiem czerwonych owoców, antocyjany mają działanie przeciwutleniające po spożyciu przez nasz organizm i przynoszą szereg korzyści zdrowotnych. Spójrz!
Antocyjany zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się skóry
Jeśli zazwyczaj szukasz produktów, które sprawiają, że Twoja skóra jest piękna, obecność antocyjanów jest czynnikiem, który powinieneś wziąć pod uwagę! Wszakże substancja pomaga zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się skóry poprzez składniki odżywcze, które pomagają odnowić komórki naskórka. Pozostawia zdrowe włosy i paznokcie!
Substancja pomaga zwalczać wolne rodniki
Podobnie jak inne pigmenty przeciwutleniające, antocyjany są w stanie hamować działanie cząsteczek wytwarzanych przez nasze komórki podczas procesu spalania tlenu. Cząsteczki te, nazywane wolnymi rodnikami, są wyjątkowo niestabilne i szkodliwe dla naszego zdrowia (zwłaszcza gdy są w nadmiarze w organizmie). W bardziej ekstremalnych przypadkach mogą one doprowadzić do rozwoju poważnych chorób, takich jak udar, choroba Alzheimera i różne rodzaje raka, dlatego bardzo ważna jest dieta bogata w substancje, które mogą z nimi walczyć!
Antocyjany są również dobre dla pamięci
Antocyjany to cenna substancja dla tych, którzy chcą zachować aktywny i funkcjonalny umysł! Jeśli słyszałeś, że czerwone owoce poprawiają pamięć, wiedz, że to z tego powodu! Ponadto substancja poprawia również rozwój prostych codziennych czynności - takich jak uwaga, percepcja i język - a także przyczynia się do naszej koncentracji.
Jabłko, jabuticaba i acai to inne pokarmy bogate w antocyjany
Oprócz truskawek, wiśni, jeżyn i jagód źródłem antocyjanów są również inne pokarmy. Na przykład acai jest bogaty w błonnik, witaminy C i E oraz duże ilości przeciwutleniaczy. Winogrona, jabuticaba, wiśnia, jabłko, acerola, czerwona porzeczka i wszystkie „jagody” (jeżyny, żurawiny i jagody) to inne przykłady żywności bogatej w antocyjany.
