Spożywanie owoców morza to synonim zdrowia! Kalmary, ośmiornice, homary, kraby, ostrygi, małże i oczywiście krewetki ... Ummm ... W naszym menu jest mnóstwo pysznych opcji! Oprócz tego, że są smaczne i niezwykle bogate w składniki odżywcze, dodanie ich do naszej rutyny żywieniowej przynosi organizmowi wiele korzyści, które przekładają się na dobre samopoczucie i lepszą jakość życia.
Owoce morza to pokarm bogaty w witaminy z grupy B i omega 3, kwasy tłuszczowe (lub dobry tłuszcz), niezbędne do produkcji hormonów. Mają zdolność wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K), regulują i równoważą poziom cholesterolu. „Częstotliwość spożywania tych produktów 3 razy w tygodniu jest niezbędna, aby cieszyć się wszystkimi korzyściami”, analizuje dietetyk Priscilla Goretti.
Badania w obszarze żywieniowym pokazują, że regularne spożywanie owoców morza zmniejsza również ryzyko chorób układu krążenia, przyczynia się do regulacji ciśnienia krwi, działa przeciwzapalnie, powodując złagodzenie bólu związanego z reumatoidalnym zapaleniem stawów, a tym samym pomaga w leczeniu osób otyłych, działa przeciwzakrzepowo, jest niezbędny dla dobrej pamięci, zmniejszając ryzyko wystąpienia zmęczenia psychicznego, problemów poznawczych, a nawet choroby Alzheimera.
„Owoce morza są źródłem białka, zawierają niezbędne aminokwasy (te, które muszą być spożywane w diecie, ponieważ ich nie produkujemy). Zawiera minerały, takie jak żelazo, potas, cynk (wspomaga odporność, tworzenie kości, aktywność neuronów, pamięć i utrzymanie węchu i smaku, ważne dla mięśni, działanie przeciwutleniające), magnez, jod, selen (działanie ochronne przed chorobami układu krążenia, nowotworami, zapaleniem stawów, marskością i rozedmą płuc, działanie przeciwutleniające) oraz mangan ”, wyjaśnia Goretti.
Spożycie owoców morza dla kobiet w ciąży
Ogólnie rzecz biorąc, spożycie nie jest wskazane dla kobiet w ciąży, ponieważ prawdopodobieństwo zakażenia pokarmem jest większe w czasie ciąży. Spożywane na surowo, np. W postaci sushi, lub niedogotowane mogą utrudniać rozwój dziecka, gdyż podczas spożycia obecność pasożytów może zaszkodzić i zahamować niezbędne składniki odżywcze w organizmie. Zamrażanie i gotowanie w odpowiedniej temperaturze zabija pasożyty, dlatego uważaj.
