Co to są PANC? 5 niekonwencjonalnych roślin spożywczych do jedzenia bez strachu

Niekonwencjonalne rośliny spożywcze (PANC) to nic innego jak warzywa mało konsumowane przez większość ludzi. W rzeczywistości wiele osób nie wie, że te rośliny - choć mało znane i używane w żywności - są bardzo pożywne i mogą przynosić wiele korzyści, szczególnie tym, którzy przestrzegają bardziej restrykcyjnych diet, takich jak weganie i wegetarianie. Aby zachęcić Cię do pełniejszej i bardziej naturalnej diety, przygotowaliśmy listę 5 PANC, które mogą (i powinny) być częścią Twojej diety. Sprawdzić!

1. Ora-pro-nobis to pożywienie białkowe bogate w błonnik, witaminy, minerały i substancje lecznicze

Znany z wysokiej zawartości białka, ora-pro-nobis stał się ważnym pożywieniem w diecie wegetarian i wegan. Jest uważany za rodzaj pnącej rośliny i ma ciemnozielone liście, które można wykorzystać do przyprawiania różnych sałatek. Dla tych, którzy nie wiedzą, ora-pro-nobis jest również uważany za superfood, ponieważ oprócz tego, że jest bogaty w białko, jest również źródłem błonnika, wapnia, fosforu, żelaza, witaminy A, C i kompleksu B. jest bardzo pożywny! Ponadto roślina ma również właściwości lecznicze: działa odtruwająco, zawiera substancje przeciwutleniające i przeciwzapalne. Z tego powodu wskazane jest również przygotowywanie herbat z ich liści.

2. Bertalha to PANC bogaty w błonnik, witaminy i minerały

Bertalha, znana również jako szpinak indyjski, jest uważana za jedną z najbardziej odżywczych i korzystnych dla zdrowia PANC. Posiada ciemnozielone liście bogate w błonnik (wspomaga trawienie), witaminę A (pomaga wzmocnić odporność), a także ważne minerały (np. Wapń, żelazo i fosfor). Dodatkowo roślina posiada wysoką zawartość antyoksydantów, dzięki czemu w dłuższej perspektywie pomaga zapobiegać starzeniu się komórek - czyli dobrze wpływa na zdrowie skóry, włosów oraz wzmacnia system obronny organizmu. Warto wspomnieć, że idealnym rozwiązaniem jest stosowanie bertalhy do przyrządzania sałatek, omletów, zup, ciast i dań smażonych - dzięki temu potrawy stają się bardziej pożywne i smaczne.

3. Portulaka ma wysoką zawartość kwasów omega 3 i jest dobra dla układu nerwowego i sercowo-naczyniowego

Aby jeszcze bardziej zwiększyć swoją kolekcję warzyw, kolejną świetną wskazówką jest użycie portulaka do przygotowania sałatek, risotto, omletów, a nawet herbat i witamin. Znana z wysokiej zawartości kwasów omega 3, ta roślina lecznicza jest wskazana do kontrolowania poziomu cholesterolu i jest bardzo dobra dla układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Portmonetka dla tych, którzy nie wiedzą, to także źródło innych ważnych składników odżywczych (witamina A, C, kompleks B, żelazo, potas i wapń), oprócz właściwości oczyszczających i przeciwzapalnych - czyli pomaga w eliminacji toksyn organizmu i wzmocnić odporność.

4. Hibiskus jest bogaty w żelazo, witaminę C i działa jako roślina lecznicza

Powszechnie stosowany do przygotowywania domowych herbat, hibiskus - mimo że jest lepiej znaną rośliną leczniczą - jest nadal uważany za PANC. Większość ludzi nie zna wszystkich zalet tego warzywa i zwykle przygotowuje tylko napoje z liści. Należy jednak pamiętać, że hibiskus w rzeczywistości jest bardzo pożywny i można go używać na wiele sposobów w kuchni - na przykład do przygotowywania gulaszu, zup i ciast.

Hibiskus posiada wysoką zawartość żelaza i witaminy C (wykazującej silne działanie antyoksydacyjne), działa przeciwzakrzepowo, przeciwzapalnie, leczniczo i moczopędnie - czyli działa jako doskonała roślina lecznicza, pomaga wzmocnić odporność, leczy rany i eliminuje toksyny z organizmu.

5. Mniszek lekarski pomaga w leczeniu problemów trawiennych i wątrobowych

Mniszek lekarski, wskazany w leczeniu problemów trawiennych, jest jednym z najczęściej występujących PANC i może być stosowany w kuchni na różne sposoby - do przyrządzania herbat, soków, smoothie, a nawet sałatek i omletów. Ta roślina jest znana z bardzo egzotycznego piękna, ponieważ ma okrągłe i żółte kwiaty z płatkami, które dość łatwo latają. Duża różnica między mniszkiem lekarskim polega na tym, że ma właściwości trawienne i oczyszczające (pomaga w odtruwaniu wątroby), jest źródłem witaminy A i przeciwutleniaczy. Dlatego pomaga również wzmocnić odporność i może być stosowany do celów leczniczych.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa