Jeśli należysz do zespołu, który kocha sery, jogurty i inne bardzo pożądane produkty mleczne, musisz znać kefir: zestaw bakterii probiotycznych (korzystnych dla jelit), które służą do fermentacji napojów. Oznacza to, że z kefiru możesz wytwarzać własne mleko i inne przepisy w domu, spożywając coś lżejszego, naturalnego i korzystnego dla organizmu. Spójrz na pomysły na przepisy, które tutaj rozdzieliliśmy!
1. Naleśniki i naleśniki na bazie kefiru mlecznego
Czy wiesz, że możesz użyć kefiru mlecznego do przygotowania zdrowszych przepisów na naleśniki i naleśniki? Kefir ma tę zaletę, że jest korzystniejszy dla jelit, ponieważ ułatwia trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Tak więc dobrą wskazówką jest przygotowanie własnego mleka z tych probiotyków - możesz go użyć do picia, a nawet do przygotowania naleśników i naleśników. Dobrą rzeczą jest to, że te potrawy są bardzo łatwe do zrobienia, ponieważ wystarczy wymieszać mleko z odrobiną mąki, jajek, oleju i odrobiną słońca, aby przygotować ciasto. Następnie po prostu upiecz ciasto na okrągłej patelni i wypełnij tym, co wolisz. Nie ma pomyłki!
2. Witaminy i koktajle z owocami i kefirem
Z mleka kefirowego lub jogurtu można również przygotować pyszne witaminy i koktajle. Po prostu wymieszaj napój z ulubionymi owocami - na przykład truskawki, maliny i banany są bardzo smaczne. Inną ciekawą wskazówką jest dodanie miodu, a nawet niektórych zbóż, takich jak owies i chia, które są bogate w błonnik.
3. Cały chleb kefirowy to zdrowa alternatywa
Każdy, kto lubi przygotowywać chleb w domu, z przyjemnością spróbuje tego przepisu z kefirem. Proces jest bardzo prosty, ponieważ zamiast zwykłego mleka do przygotowania ciasta użyjesz kefiru. Aby to zrobić, wymieszaj go z mąką pszenną, owsianą i pełnoziarnistą, jajkiem, margaryną, oliwą z oliwek, drożdżami i innymi zbożami, aby ciasto było zdrowsze. Najlepiej robić wszystko ręcznie, aż ciasto będzie bardzo gładkie i elastyczne. Następnie po prostu zostaw go w wybranym formacie i upiecz - będzie pyszny!
4. Słodkie lub pikantne tarty
Możesz również przygotować ciasta o różnych smakach, używając jogurtu kefirowego. Pomysł jest podobny do poprzednich przepisów: konieczne jest zmieszanie kefiru z innymi składnikami, takimi jak mąka pszenna, jajka, sól, a nawet olej kokosowy (co jest zdrowszą alternatywą dla tego przepisu). W blenderze możesz ubić wszystko, upiec, a następnie napełnić czymkolwiek wolisz: kurczakiem, warzywami, a nawet czekoladą lub jagodami. Zależy od okazji!
5. Suflet kefirowy z warzywami
Kolejna zdrowa alternatywa, suflet kefirowy z warzywami to doskonałe danie obiadowe - bardzo lekkie i pożywne. Aby szybko się przygotować, należy najpierw usmażyć na oleju przyprawy (np. Cebulę, czosnek, pieprz) wraz z wybranym przez siebie warzywem. Na przykład szpinak bardzo dobrze współgra z kefirem. Po usmażeniu wszystkich składników wystarczy dodać mąkę (może to być komosa ryżowa lub w całości), jajka i jogurt kefirowy. Wstaw wszystko do piekarnika do zrumienienia i podawaj od razu.
6. Okroshka to zimna zupa kefirowa
Okroshka to jedno z najbardziej różnorodnych dań ukraińskiego pochodzenia - odpowiednie dla tych, którzy lubią próbować nowych rzeczy i urozmaicić podniebienie. Zupa przygotowywana jest z kefiru mlecznego, posiekanej cebuli, rzodkiewki, ogórka, soli, pokrojonej w kostkę kiełbasy i innych przypraw. Jednak dobrą wskazówką jest usunięcie mięsa z przepisu, aby było zdrowsze i mniej tłuste. Jednym z najciekawszych punktów tego dania jest to, że podaje się je schłodzone, ponieważ jest to typowe ukraińskie letnie jedzenie. Warte spróbowania!
7. Mrożony kefir z jagodami
Na koniec wyodrębniliśmy orzeźwiającą recepturę mrożonego jogurtu na bazie kefiru i czerwonych owoców. Sposób przygotowania jest bardzo prosty: wystarczy ubić kefir z owocami (pyszne są truskawki, jeżyny i maliny), cukrem demerara, a nawet gorzką czekoladą, co daje ciekawy akcent. Możesz użyć miksera lub nawet blendera, aby przyspieszyć swoją pracę. Odłóż do zamrożenia, a następnie po prostu zjedz zamrożone. Wiele osób używa tego przepisu również do przygotowywania patyków w plastikowych kubkach. Oto wskazówka!
