Ograniczenie glutenu z planu żywieniowego może być prostsze niż się wydaje. Wraz z postępem nauki o żywieniu coraz łatwiej jest łączyć jedzenie i tworzyć nowe dania pełne składników odżywczych, aby zastąpić składniki i uczynić organizm bardziej zrównoważonym. Zobacz 5 praktycznych i zdrowych przepisów odpowiednich dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu.
Gluten to białko występujące w zbożach pszennych, jęczmiennych i żytnich, obecne w produktach spożywczych, takich jak pieczywo, ciasta, ciastka, piwo, lody, makarony, w tym produkty pełnoziarniste. Celiakie nie mogą trawić tego białka, powodując nietolerancję i złe samopoczucie, takie jak dyskomfort w jamie brzusznej, biegunka, nudności, niestrawność i inne objawy.
Po zdiagnozowaniu celiakii ludzie muszą natychmiast wykluczyć gluten z diety, ponieważ uporczywość może pogorszyć stan układu pokarmowego, powodując poważniejsze choroby, takie jak rak. Zobacz więc kilka pysznych opcji przepisów dla osób, które nie mogą spożywać białka, ale także nie rezygnują ze zdrowego odżywiania. Sprawdzić!
5 przepisów bezglutenowych dla osób z celiakią
1 - Carpaccio warzywne z sosem ziołowym: Przygotowane z cukinii, marchwi i serc palmowych, ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą lekkiego i orzeźwiającego posiłku, zwłaszcza w dni o wyższej temperaturze. Aby nadać jeszcze więcej smaku, warzywne carpaccio doprawione jest pysznym sosem ziołowym, składającym się z bazylii, mięty, cytryny i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Danie poza tym, że nie zawiera glutenu, nie zawiera również mięsa w przygotowaniu, dlatego jest odpowiednie dla wielbicieli potraw wegetariańskich.
2 - Ciepła sałatka z soczewicy: Dobra sałatka wygląda dobrze o każdej porze dnia, prawda? Przygotowany ze zdrowych składników jest jeszcze lepszy. Głównym składnikiem tego dania jest soczewica, roślina strączkowa posiadająca niezbędne dla dobrego samopoczucia organizmu składniki odżywcze. Bogaty w błonnik gwarantuje uczucie sytości, zapobiega zaparciom i usprawnia pasaż jelitowy. Jest również źródłem żelaza, niezbędnego do zapobiegania i leczenia anemii, jednego z możliwych objawów celiakii.
3 - Ukrywanie kurczaka: Aby zwiększyć poziom białka w diecie, jest to idealne danie, w końcu oprócz kurczaka przepis zawiera warzywa i warzywa, które sprawiają, że organizm jest jeszcze zdrowszy i pełen energii. Skóra z kurczaka dostarcza również wapnia mineralnego, niezbędnego dla zdrowia kości, mięśni i zębów, oprócz witaminy A, która poprawia zdrowie oczu i sprzyja zdrowiu skóry.
4 - Kebab dyniowy nadziewany szpinakiem i twarogiem: bez glutenu i cholesterolu, ta zdrowa wersja arabskiej potrawy nadaje się na przekąskę lub jako uzupełnienie dania głównego. Idealny dla wegetarian i osób cierpiących na celiakię, ten przepis jest bogaty w białka, błonnik pokarmowy, cuda i witaminy, które równoważą organizm i zapewniają dobre samopoczucie.
Deser bezglutenowy dla tych, którzy po obiedzie nie mogą się oprzeć słodyczy
5 - Budyń z tapioki z dżemem morelowym: Idealny do zamknięcia złotym kluczem, budyń z tapioki ma również bardzo mało kalorii, jest idealny dla tych, którzy nie chcą zakłócać diety. Oprócz tego, że jest bezglutenowy, ten przepis jest bogaty w witaminy A, C i B, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy, poprawiają zdrowie oczu i chronią centralny układ nerwowy. Chcesz jeszcze więcej korzyści? Pudding jest gotowy w zaledwie 20 minut, czyli prosty, praktyczny, pożywny i zdrowy.
