Jeśli chodzi o zastępowanie cukru w żywności, słodziki dietetyczne są najbardziej znanymi i najczęściej używanymi opcjami przez ludzi na całym świecie. Jednak mimo to nadal wiele wątpliwości budzi ten produkt, zwłaszcza w odniesieniu do jego wpływu na organizm. W końcu czy robią dobrze, czy źle? Czy możemy codziennie spożywać słodziki, czy nie? Aby rozwiać te wątpliwości, Ministerstwo Zdrowia w „Przewodniku żywieniowym dla ludności” przedstawiło szereg czynników wyjaśniających konsekwencje stosowania tych produktów w naszym życiu.
Trzy lub cztery krople kawy, jedna lub dwie saszetki w proszku do słodzenia soku… Często można spotkać ludzi stosujących słodziki dietetyczne na co dzień. Jednak niewiele osób naprawdę wie, jakie to produkty. Podzielone na 3 rodzaje: naturalne, sztuczne i syntetyczne, mają różne cechy. Zobacz poniżej:
- Naturalne słodziki: są najbardziej odpowiednie dla zdrowia, ponieważ są pozyskiwane w sposób naturalny, bez jakiejkolwiek reakcji chemicznej, która może powodować dyskomfort dla organizmu. Pochodzą z roślin, takich jak stewia; owoce, poprzez fruktozę lub pochodzenia zwierzęcego.
- Sztuczne i syntetyczne substancje słodzące: powstają w wyniku naturalnych reakcji chemicznych lub nie. Najpopularniejsze to sacharyna, aspartam i sukraloza.
Słodziki dietetyczne i odchudzanie: jaki jest ten związek?
Zdaniem koordynatora ds. Żywności i żywienia w Ministerstwie Zdrowia, Michele Lessa, słodziki dietetyczne, mimo braku rafinowanego cukru w swoich kompozycjach, nie mogą być uważane za „ratunek” osobom chcącym schudnąć lub schudnąć. naturalny i zdrowy sposób.
„Nie ma dowodów na to, że słodzik przyczynia się do utraty wagi. Podniebienie przyzwyczaja się do słodyczy, a osoba będzie chciała spożywać więcej słodyczy. Ideałem jest to, że osoba będzie stopniowo zmniejszać ilość cukru, dopóki nie zrozumie że naturalne smaki są smaczniejsze bez dodatku cukru - podkreśla.
Dzieci i diabetycy - Uwaga na spożycie przemysłowych słodzików do karmienia niemowląt powinna być jeszcze większa. Brazylijskie Towarzystwo Pediatryczne nie zaleca tych produktów dla dzieci, ponieważ ich wpływ na organizmy najmłodszych nie jest znany w dłuższej perspektywie. W przypadku osób z cukrzycą stosowanie substancji słodzących musi być nadzorowane przez lekarza lub specjalistę ds. Żywienia. Poza tym należy go również unikać.
Produkty dietetyczne lub lekkie: zaglądaj na etykiety i opakowania
Jeśli nie masz zwyczaju czytać etykiet na opakowaniach produktów, gdy je kupujesz, uważaj, aby się nie pomylić. Istnieją istotne różnice między dietą a lekką żywnością. Koordynator ds. Żywności i Żywienia w Ministerstwie Zdrowia zauważa, że gdy czytamy te dwa słowa w opakowaniu, mamy wrażenie, że są to produkty niezwykle zdrowe, ale może nie być tak:
„Te produkty przeważnie zawierają sztuczne słodziki i nie są naturalną żywnością, lecz przetworzoną lub ultra przetworzoną. Dlatego ich spożycie powinno być umiarkowane” - radzi.
Źródło: Ministerstwo Zdrowia.
