Połączenie witamin i minerałów jest niezbędne dla naszego życia. Obecna w najróżniejszych składnikach piramidy żywieniowej, ta para odżywcza ma tę właściwość, że nie jest wytwarzana przez nasz własny organizm i dlatego musi być spożywana codziennie. Odkryj zalety tych substancji dla organizmu i zobacz bogate w te właściwości przepisy na zdrowe menu.
Połączenie witamin i minerałów jest jednym z najważniejszych w naszej codziennej diecie. Razem wzmacniają swoje właściwości odżywcze, generując dużo siły i energii dla organizmu. Dobrą rzeczą jest to, że często nie zdajemy sobie sprawy, że spożywamy te substancje, ponieważ znajdują się one w większości naturalnych składników, jednak każdy z nich ma inne wartości i ilości.
Jak witaminy i minerały współdziałają w organizmie?
Witaminy i minerały biorą udział w różnych funkcjach organizmu. Każdy ma wydzieloną funkcję, ale też współpracują. Dlatego w planie żywieniowym musimy zachować zrównoważoną i prawidłową proporcję, ponieważ brak jednej może prowadzić do nadmiaru drugiej i odwrotnie. Dobrym tego przykładem jest żelazo, minerał znacznie lepiej wchłaniany przez organizm, gdy spożywamy źródła witamin, głównie z kompleksów C i A.
Dlatego w planie diety mającym na celu zwalczanie np. Anemii (braku żelaza we krwi) idealnym rozwiązaniem jest włączenie kombinacji składników będących źródłem tych substancji, takich jak bogata w żelazo fasola, z marchewką, warzywami będącymi źródłem witamin. .
Źródła witamin i minerałów w naszej żywności
Głównym źródłem witamin są w 100% naturalne pokarmy, takie jak owoce i warzywa. Wśród jego głównych korzyści zdrowotnych można wskazać wzmocnienie układu odpornościowego oraz skuteczność w spowolnieniu procesów starzenia organizmu. Poniżej przedstawiono niektóre źródła każdej substancji:
- Witaminy: pomarańcza, mango, mandarynka, cytryna, ananas, truskawka, guawa, kiwi, pomidor, sałata, brokuły, kapusta, marchew, ogórek, kolczoch, kalafior, dynia, cukinia, pistacje i acai.
- Minerały: ryby, owoce morza, kurczak i inny drób, wołowina, mleko i produkty mleczne (jogurt, ser itp.), Żółtko jaja, komosa ryżowa, chia, siemię lniane, kokos, ryż i oliwa z oliwek.
Praktyczne i pyszne opcje przepisów zwiększające spożycie witamin i minerałów
01 - Sok z zielonego ananasa, pomarańczy i ogórka
02 - Sok z czerwonych owoców z cytryną i wodą kokosową
03 - Jajecznica tapioka z twarogiem
04 - Pikantne warzywa z czosnkiem i oliwą z oliwek
05 - Ciasto brokułowe z białym serem i wędzonym łososiem
06 - Bruschetta z wędzonym łososiem i awokado
07 - Filet z polędwicy z owocami
08 - fricasse z kurczaka
09 - Granit z herbaty acai
10 - Lód jogurtowy z jagodami
* Przed rozpoczęciem planu żywieniowego skonsultuj się z lekarzem specjalistą lub dietetykiem, aby opracować odpowiednie menu zgodnie z Twoimi wymaganiami i potrzebami żywieniowymi.