Spójrzmy prawdzie w oczy: nie ma nic lepszego niż zjedzenie pysznego ciasta późnym popołudniem. Właśnie z tego powodu wyodrębniliśmy kilka przepisów na zdrowe wypieki, suche i bez oleju do smażenia. To znaczy zero tłuszczów! I oczywiście z nieodpartymi i mega pożywnymi opcjami napełniania, które sprawdzają się również w innych przepisach na przykład tapioki i naleśników. Sprawdzić!
Co powiesz na przygotowanie pysznego wypieku z nadzieniem ricottą i szpinakiem?
Pieczenie ciasta na ciasto może być idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą uniknąć smażenia. Aby przygotować w piekarniku wystarczy mieć podstawowe składniki ciasta - czyli mąkę pszenną, masło, ciepłą wodę (lub ciepłe mleko), sól i jajka. Oprócz nadzienia super odżywczego, takiego jak smażony szpinak i ricotta lub twarożek.
Po pierwsze, brudz sobie ręce
Aby zrobić ciasto, zacznij mieszać mąkę, masło, jajko i sól w dużej misce i ugniataj wszystkie składniki, aż ciasto będzie jednorodne. Następnie przykryj ścierką i odstaw na co najmniej 30 minut.
Aby zakończyć pierwszy krok, otwórz ciasto na gładkiej powierzchni lekko posypanej mąką pszenną, pokrój na małe porcje i pozostaw do nadzienia.
Drugi etap, napełnianie
Nadszedł czas, aby Twoja przekąska była jeszcze bardziej pożywna! Zgodnie z naszymi sugestiami dotyczącymi napełniania, szpinak może dodać do przepisu korzyści płynące z ciemnozielonych warzyw - witamin A, B, C i K oraz minerałów, takich jak żelazo, fosfor i potas - a ricotta może wnieść dużą dawkę białka i wapń.
Aby je przygotować, pokrój ricottę na małe kawałki i dobrze umyj szpinak, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Na osobnej patelni wlej odrobinę oliwy z oliwek, kilka posiekanych ząbków czosnku, sól i pieprz i podsmaż szpinak, aż zwiędnie (nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać na patelni, aby się nie przypalił! ). Następnie po prostu gotuj, aż płyn wyschnie (około 5 minut) i gotowe.
Ostatni etap, montaż + czas pieca
Najłatwiejszą częścią całego procesu jest montaż pasteli! Aby to zrobić, weź jedną z porcji ciasta, które wcześniej oddzieliłeś, napełnij ją kilkoma łyżkami nadzienia (trochę ricotty i trochę szpinaku, wystarczy, abyś mógł go zamknąć) i ułóż kolejną porcję ciasta na wierzchu .
Aby zamknąć ciasto, zakręć końce ciasta od zewnątrz do środka, przykryj całe nadzienie i dobrze zaklej widelcem. To on ma zamiar stworzyć ten klasyczny znak wskazujący. Na koniec posmaruj ciasto żółtkiem i zapiecz je w 180 ° C, podgrzane przez około 40 minut.
Wskazówka: Aby zaoszczędzić czas i pracę, kup gotowe ciasto na ciasto, które działa tak samo!
Z mąki razowej przygotuj ciasto bogate w błonnik i smak
Co powiesz na zrobienie ciasta z większą ilością błonnika? Wystarczy zmienić mąkę z pszenicy zwyczajnej na pełnoziarnistą! Aby nadal rezygnować ze smażenia, przygotuj go w piekarniku, jak w poprzednim przepisie. Więc jest dużo zdrowiej, prawda?
Podstawowe składniki przepisu nie zmieniają się (z wyjątkiem mąki). Oznacza to, że powtórz cały proces mieszania całej mąki, masła, jajka i soli, otwórz ciasto, gdy będzie gotowe i odstaw je na odpoczynek.
A jeśli chodzi o nadzienie, może postawić na wyrafinowanie suszonych pomidorów ze świeżością bazylii? Nie ma mowy, żeby ta mieszanka się nie udała, a tym bardziej jeśli chodzi o składniki odżywcze! Podczas gdy suszone pomidory oferują wysoki poziom potasu, likopenu i naturalnych środków przeciwzapalnych w owocach, bazylia zawiera niezliczone składniki odżywcze, takie jak różnorodne witaminy i minerały oraz znacznie więcej błonnika.
Na koniec wystarczy wypełnić ciasto i piec w piekarniku na średnim / małym ogniu na złoty kolor. A najlepsze jest to, że całe ciasto sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej spójne i chrupiące!
Uwaga: warto również spróbować przepisu z płatkami owsianymi, jest pyszny.
Jeśli to możliwe, usmaż ciasto w urządzeniu Airfryer
To jest dla tych, którzy lubią ten aspekt smażonego ciasta, ale nie znoszą nadmiaru oleju! I nadal oszczędzasz czas: ciasto w urządzeniu airfryer zajmuje nie więcej niż 15 minut.
Po prostu zrób to z wybraną mąką (tak samo jak w innych przepisach). A gdy wszystko będzie gotowe, ustaw urządzenie airfryer na 10 do 15 minut na 200 ° C. Ważne jest, aby pół czasu obracać ciastem i zawsze mieć go na oku!
Bonus: Jest propozycja super zdrowego nadzienia: ser Minas z oregano i kawałkami świeżego pomidora.
