Każdy, kto dobrze zna probiotyki i ich właściwości dla organizmu, z pewnością słyszał o kombucha, sfermentowanym napoju szeroko spożywanym w Chinach, który jest dobry dla jelit. Jednak w odniesieniu do sposobu przygotowania często pojawiają się wątpliwości. Na przykład, jakie są najlepsze składniki do jej przygotowania, czy można go spożywać w czasie ciąży i tak dalej. Aby wyjaśnić te kwestie, zebraliśmy listę głównych pytań:
Czy można mieszać Kombuchę z naturalnymi sokami?
Odpowiedź na to pytanie brzmi: tak! Jednym z najlepszych sposobów spożycia kombuchy jest nawet zmieszanie jej z naturalnymi sokami - może to być pomarańcza, winogrono, ananas, cytryna i tak dalej. Jest tylko jeden mały szczegół: najpierw musisz osobno przygotować kombuchę, a następnie dodać preferowany sok.
W przeciwieństwie do przygotowania kefiru (który jest wytwarzany w wodzie lub mleku), kombucha ma proces fermentacji, który zachodzi w herbacie. Tak więc jako główne składniki możesz użyć zielonych, czarnych, hibiskusa, mate i innych ziół, które wolisz. Zanurz kolonię bakterii w wybranej herbacie i dodaj trochę cukru. Pozostaw wszystko do fermentacji przez około 15 dni, a następnie możesz je spożyć. Jednym z najciekawszych aspektów jest to, że napój jest gazowany, podobnie jak napój gazowany. Aby dodać odrobinę smaku, wystarczy dodać trochę soku owocowego do mieszanki, a następnie pozostawić kilka dni na jeszcze więcej fermentacji. Na przykład plastry imbiru nadają wyjątkowy smak!
Czy kombucha może być zamrożona?
Wbrew temu, co myśli wielu ludzi, nie zaleca się zamrażania kombuchy. Dzieje się tak, ponieważ bardzo niskie temperatury mogą powodować utratę ważnych składników napoju, nie wspominając o tym, że może również zmienić jego smak. Dlatego najlepiej przechowywać kombuchę w lodówce lub nawet na zewnątrz (na blacie). W obu przypadkach pamiętaj, aby raz w tygodniu dodawać do kolonii „pokarm” (herbata + cukier).
Czy Kombucha pomaga w leczeniu zapalenia żołądka?
Jedno jest pewne: kombucha to jeden z najkorzystniejszych napojów dla żołądka i jelit, ponieważ działa zwalczając szkodliwe bakterie, a także pomaga w regeneracji flory jelitowej. Tak więc, jeśli cierpisz na zapalenie żołądka, ten napój może bardzo pomóc! Dzieje się tak dlatego, że kolonia kombucha (znana jako grzybica) doskonale nadaje się do zwalczania H. pylori, bakterii, która jest główną przyczyną zapalenia żołądka, powodując ból i objawy pieczenia.
Czy można przyjmować kombuchę w czasie ciąży?
Chociaż wiele osób twierdzi, że nie zaleca się przyjmowania kombuchy w czasie ciąży, nie udowodniono, że napój może zaszkodzić matce i dziecku. Wielu dietetyków poleca ten rodzaj herbaty nawet kobietom, które mają już zwyczaj jej codziennego spożywania. Zwłaszcza, że napój ten przynosi organizmowi szereg korzyści: jest bogaty w witaminy z kompleksu B, C, przeciwutleniacze, dodatkowo wzmacniając układ pokarmowy, zapobiegając biegunkom i innym problemom. Ale jest dodatek: ważne jest, aby znacznie zmniejszyć ilość tego napoju dziennie (wystarczy na przykład około 150 ml).
Ponadto innym zaleceniem jest zaprzestanie przyjmowania kombuchy w pierwszych trzech miesiącach ciąży - kiedy ciąża jest najbardziej niestabilna. Inni dietetycy twierdzą jednak, że dobrze jest unikać herbat przez cały okres ciąży. Najważniejsze jest, abyś skontaktował się z lekarzami i dietetykami. Idealnie byłoby skonsultować się z zaufanym profesjonalistą, aby następnie zdecydować, czy będzie potrzeba odcięcia kombuchy z diety.
Czy Kombucha jest dobra na włosy i skórę?
To jeszcze jedna korzyść, jaką kolonie kombuchy wnoszą do naszego zdrowia i dobrego samopoczucia: pomagają pielęgnować włosy i skórę, służą złuszczaniu, oczyszczaniu, a nawet wzmacnianiu pasm. Zdarzają się nawet przypadki plam na skórze, które zniknęły i zostały potraktowane kremami na bazie płynu kombucha. Aby przygotować bardzo odżywczy krem, wystarczy dodać inne składniki, takie jak olejek migdałowy, a nawet glinkę, która również świetnie pielęgnuje skórę.
