Czy w swojej diecie liczysz węglowodany? Dieta „niskowęglowodanowa”, modna wśród osób pragnących zrzucić kilka kilogramów, może być zdrową alternatywą przy ich należytej uwagi. Aby to zrobić, wystarczy kilka poprawek w menu i zmian w codziennych przepisach, aby zmniejszyć nadmierne spożycie makaronu, pieczywa i produktów przemysłowych oraz zachować bardziej naturalne i pożywne posiłki.
Zgodnie z tym, co pojawia się w opisanej przez Ministerstwo Zdrowia „Etykiecie Żywności”, węglowodany to składniki żywności, których głównym zadaniem jest dostarczanie energii do komórek organizmu, głównie mózgu. Z tego powodu średnie wytyczne dotyczące spożycia wynoszą od 50 do 55% dziennie, wybierając źródła o niskim indeksie glikemicznym, takie jak słodkie ziemniaki i produkty pełnoziarniste.
Natomiast dieta „niskowęglowodanowa” redukuje tę ilość węglowodanów dziennie o 45%, preferując produkty pełnoziarniste, które mają więcej błonnika pokarmowego, substancji pomagających zrzucić zbędne kilogramy, gdyż równoważą funkcje organizmu i sprzyjają lepszemu uczuciu sytości unikając tego nadmiernego „głodu”. Warto jednak wspomnieć, że skrajna redukcja węglowodanów (poniżej 40% dziennie), mimo usprawnienia procesów odchudzania, może mieć szkodliwe konsekwencje zdrowotne.
Liczenie węglowodanów jest ważne w przypadku diety diabetyków
Najlepszym dotychczas znalezionym sposobem na codzienną kontrolę diety diabetyków jest także liczenie węglowodanów. Ponieważ dieta „niskowęglowodanowa” stawia na pierwszym miejscu spożycie węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym, proces ten może również pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi, unikając wysokiego poziomu glukozy (hiperglikemii) i insuliny w organizmie.
Jednak przed rozpoczęciem jakiegokolwiek planu posiłków skonsultuj się z wyspecjalizowanym lekarzem lub specjalistą ds. Żywienia, aby zaprojektować menu zgodnie z indywidualnymi cechami fizycznymi i codziennymi potrzebami.
8 przepisów na jedzenie o niskiej zawartości węglowodanów
* Kliknij link zaznaczony w każdym przepisie, aby sprawdzić metodę przygotowania, niezbędne składniki oraz pełną tabelę wartości odżywczych dla każdego dania.
- Gnocchi z batatów ze szpinakiem i piersią indyka
- fricasse z kurczaka
- chipsy z cukinii i batatów
- Kanapka bezglutenowa na pieczywie
- Falafel z sałatką ekologiczną
- Pokrojona w kostkę zupa dyniowa z grillowanym tofu
- Omlet z grzybami i ziołami
- Delikatna pieczeń wołowa z sosem kaparowym
Zwróć uwagę na etykiety produktów i opakowanie
Zgodnie z wytycznymi Ministerstwa Zdrowia częste i duże spożywanie soli, cukru, słodyczy, napojów bezalkoholowych, przekąsek, smażonych potraw i innej przetworzonej żywności zwiększa ryzyko wystąpienia chorób takich jak rak, otyłość, nadciśnienie, cukrzyca czy choroby serca. serce. Dlatego ważne jest, aby wybierać zdrowszą i bardziej naturalną żywność, zapoznając się z informacjami i składem odżywczym na etykietach żywności.
