Sos pesto to smaczna opcja, która dobrze komponuje się z makaronem ogólnie, a także z kurczakiem, rybą, sałatkami, tostami i pieczywem. Łatwy w przygotowaniu, bardzo szybki w przygotowaniu (około pięciu minut) sos wyróżnia się również kilkoma korzyściami zdrowotnymi. Wynika to z jego składników, z naciskiem na bazylię. W przepisie wskazano na stosowanie jej liści, które zawierają ważne dla organizmu składniki odżywcze.
Jak przygotować sos pesto
Na początek przejdźmy do składników. Do przygotowania sosu pesto nie potrzeba dużo, tylko świeże liście bazylii; trochę ząbków czosnku; 1 do 2 łyżek orzechów lub migdałów (łuskanych); pół szklanki oliwy z oliwek; starty parmezan, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania jest następujący: zacznij od obrania ząbków czosnku, wyciśnij je i włóż wszystko do miski. Następnie dodaj sól i dobrze wymieszaj. Przed włożeniem liści bazylii do mikstury, dobrze je umyj i pokrój na bardzo małe kawałki. Orzechy lub migdały należy rozgnieść w malakserze, a następnie dodać do mieszanki (można dodać do oleju). Umieść parmezan i dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie bardzo spójne. Ostatnim akcentem przepisu pozostaje czarny pieprz.
Sos pesto jest bogaty w witaminy A i C.
Bazylia, główny składnik sosu pesto, wyróżnia się kilkoma korzyściami zdrowotnymi. Na przykład: ponieważ zawiera witaminę C, staje się sprzymierzeńcem w zapobieganiu i walce z przeziębieniem i grypą. Jest również ważny w pielęgnacji części serca i oczu, ponieważ zawiera przeciwutleniacze i składniki odżywcze, takie jak magnez i witamina A. Przeciwutleniacze są nadal ważne w profilaktyce raka.
Sos pesto pomaga w ćwiczeniach fizycznych
Przeciwutleniacze wchodzące w skład sosu pesto są nadal niezbędne dla osób uprawiających ćwiczenia fizyczne, zarówno wyczynowych sportowców, jak i amatorów. Dzieje się tak, ponieważ pomagają zwalczać wolne rodniki, które są strukturami związanymi z procesem oddychania (bardzo potrzebnym podczas ćwiczeń), które prowadzą do przedwczesnego starzenia się komórek. Oznacza to, że sos pesto może również poprawić jakość treningu.
