Jak przygotować edamame i wykorzystać składniki odżywcze tego strąka o wysokiej zawartości błonnika
Wysoko ceniona w kuchni orientalnej edamame to nic innego jak zielona soja (czyli jeszcze niedojrzała). Ma bardzo łagodny smak, jest miękki, wysoce odżywczy - odpowiedni w diecie wegan i wegetarian - a ponadto jest źródłem niezbędnych dla funkcjonowania organizmu substancji takich jak białka, witaminy A, C, B9 (kwas foliowy ), błonnik, węglowodany i minerały, takie jak wapń i potas. Abyś mógł dowiedzieć się więcej o zaletach i sposobach przygotowania tego warzywa, przygotowaliśmy bardzo proste wskazówki, które możesz stosować na co dzień. Sprawdź to i brudz sobie ręce!
Edamame to świetny aperitif
Czy wiesz, że edamame jest szeroko stosowany jako aperitif podczas wydarzeń, spotkań i przyjęć? Zgadza się, to warzywo jest pyszne z odpowiednimi przyprawami i działa jako doskonały pasek smakowy.
Aby się przygotować, najlepszą wskazówką jest gotowanie zielonej fasolki na parze. Dzięki temu nie traci składników odżywczych, a następnie po prostu wyjmuje fasolę z piekarnika do sezonowania. Możesz wycisnąć cytrynę z wierzchu, aby nadać jej trochę dodatkowego smaku, dodać paprykę, trochę soli i inne przyprawy (takie jak pietruszka i bazylia) według własnego uznania. Pamiętaj tylko, aby wyjąć fasolę z kapsuły przed przyprawą, dobrze? Dzięki temu lepiej smakują i możesz je od razu podać.
Możesz użyć edamame do przygotowania makaronów, risotto i sałatek
Oprócz jedzenia edamame jako smaku, można go również wykorzystać do przygotowania makaronów, risotto i sałatek. Sprawia, że dania są bardziej kolorowe, smaczne i pożywne, dobrze współgrają z ryżem i makaronem pełnoziarnistym.
Najlepiej zacząć od gotowania fasoli, a następnie dodać ją do przygotowywanego ryżu, makaronu lub sałatki. Możesz także usmażyć fasolę na oliwie z oliwek. W takim przypadku dodaj posiekany czosnek, warzywa i pieprz, aby dodać smaku. Następnie podawaj fasolę już usmażoną osobno lub razem z innymi potrawami.
Smażona edamame dobrze komponuje się z sałatkami, ponieważ ma bardziej chrupiącą konsystencję, która harmonizuje z liśćmi (sałata, rukola, rukiew wodna, kapusta i kapusta). Sekret polega na tym, aby na wierzch polać odrobiną sosu (z cytryny, kto wie) i włożyć dużo wysiłku w przyprawy, aby sałatka pochodziła od bogów!
Edamame zawiera węglowodany i błonnik, dodając energii i wspomagając trawienie
Jako źródło bardzo ważnych składników odżywczych, edamame ma wiele do zaoferowania naszemu organizmowi. Błonnik obecny np. W pożywieniu gwarantuje prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i daje większe uczucie sytości. Z kolei węglowodany obecne również w pożywieniu są głównym źródłem energii dla naszego organizmu. Dlatego jest uważany za jeden z najbardziej kompletnych, odpowiednich dla wszystkich diet.
Ponadto warzywo jest źródłem witaminy C, znanej z działania jako świetny antyoksydant (zwalczający wolne rodniki) oraz wzmacniający odporność. Z kolei witamina B9 (kwas foliowy) ma fundamentalne znaczenie dla zdrowia układu nerwowego, wspomagając pracę mózgu. Warto wspomnieć, że edamame to rodzaj białka roślinnego, które jest ważne dla zdrowia mięśni i funkcjonowania organizmu jako całości.
