Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak ważne jest prawidłowe żucie dla dobrego trawienia? Nie tylko dobrze się odżywiać i zwracać uwagę na prawidłowe odżywianie, ale mielenie pokarmu przez zęby jest bezpośrednio związane z funkcjami trawiennymi naszego organizmu! Dowiedz się, jak skutecznie połączyć te dwie praktyki i zadowalająco poprawić swoją dietę.
Bardzo często nie zwraca się uwagi na żucie, ale musimy to natychmiast sprawdzić. Zdaniem dietetyczki Bianca Sermarini nawyk żucia jest początkową fazą procesu trawienia i gdy nie wykonujemy tego prawidłowo, narażamy się na rozwój zgagi, senności po posiłku, a nawet pojawienie się problemów trawiennych:
„Żucie jest niezbędne, aby połykanie przebiegło w sposób zadowalający. Jest to czynność gryzienia i mielenia pokarmu, która jest czynnością fizjologiczną i złożoną, obejmującą czynności nerwowo-mięśniowe i trawienne. W odniesieniu do tej funkcji wyróżnia się działanie amylazy. ślinić się podczas miażdżenia pokarmu, ułatwiając przełykanie i działanie enzymów trawiennych w żołądku, a zwłaszcza w trzustce ”- wyjaśnia specjalista.
Czy istnieje właściwy sposób żucia?
Chociaż jest to nawyk, który praktykowaliśmy od dzieciństwa, niezwykle ważne jest, aby zwracać uwagę na ruchy, które wykonujemy podczas posiłku. Niezależnie od tego, czy chodzi o mięso, które wymaga więcej ruchu, czy o warzywa, które są bardziej miękkie i łatwiejsze do zmielenia, dietetyk wskazuje:
„Równowagę funkcji żucia osiąga się, gdy pożywienie jest naprzemiennie po obu stronach jamy ustnej, w ten sposób zmieniając okres, pracę i odpoczynek. Żucie tylko jednej strony może zagrozić funkcjonalnej asymetrii mięśni i ruchów żuchwy”, ostrzega Bianca .
Znaczenie dobrego trawienia
Oprócz zmniejszenia złego samopoczucia, zgagi, zaparć refluksowych i innych powikłań ze strony układu pokarmowego, dobre trawienie wiąże się z lepszym wchłanianiem składników odżywczych wchłanianych podczas posiłku. Kiedy poprawiamy tę wchłanialność, niemal natychmiast poprawiamy nastrój i sprawiamy, że nasza skóra i włosy są zdrowsze. Dodatkowo wchłanianie składników odżywczych zapewnia dobre zdrowie organizmu, energię i dyspozycję do codziennych zajęć.
5 wskazówek dotyczących prawidłowego żucia i dobrego trawienia
1 - Odłóż sztućce: Trzymanie sztućców w dłoni zachęca nas do zdobywania większej ilości jedzenia i wkładania go do ust. Dlatego podczas żucia zwolnij na chwilę widelec i ciesz się jedzeniem, które jest przeżuwane.
2 - Ciesz się jedzeniem: przez większość czasu jemy tak lekko, że prawie nie smakujemy tego, co jemy. Dopracuj swój smak, poczuj każdy pokarm, który wkładasz do ust, jego przyprawy, konsystencję itp., Aż będzie gotowy do połknięcia.
3 - Wyznacz czas tylko na posiłki: jest tak wiele zajęć i obowiązków, że w porze lunchu lub kolacji dotykamy telefonu komórkowego lub nawet oglądamy telewizję. Jednak podczas posiłku konieczna jest koncentracja, zwracanie uwagi na ruchy ust i smak potraw.
4 - Preferuj ciche miejsca: Kiedy jemy w ruchliwych i ruchliwych miejscach, dostajemy tę energię i w konsekwencji jesteśmy również niespokojni. Spokój, aby cieszyć się posiłkiem, jest idealny.
5 - Zwróć uwagę na ilość: Podziel jedzenie na pół i włóż małe porcje do ust. Ułatwi to przeżuwanie i zapewni, że całość zostanie zmiażdżona. Jeśli masz trudności, spróbuj zmniejszyć ilość sztućców, na przykład widelec deserowy.
„Ważne jest, aby jeść spokojnie, mieć więź z sobą i swoim ciałem. Czuć przyjemność z powodu zapachu, konsystencji i smaku jedzenia. Unikaj pokarmów trudnych do strawienia, takich jak fasola, ciecierzyca, soczewica i spożywanie płynów po posiłkach, to wskazówki, które ułatwiają codzienne bieganie - podsumowuje dietetyk.
