5 wskazówek dotyczących codziennego konserwowania żywności bez utraty smaku i wartości odżywczych

Wiedza o tym, jak powinniśmy oszczędzać żywność w naszym codziennym życiu, oprócz praktyki ekonomicznej, jest niezwykle zdrowym i korzystnym działaniem dla naszej rutyny żywieniowej. Wykorzystując w pełni wszystko, co mają do zaoferowania produkty, zarówno pod względem smaku, jak i składników odżywczych, poprawia się również jakość naszej żywności, co przekłada się na dobre samopoczucie i oczywiście znacznie więcej zdrowia organizmu!

Jednak, chociaż wiele osób zdaje sobie sprawę, jak ważne jest codzienne konserwowanie żywności, czy to zabrać je do pracy, czy po prostu trzymać w domu, niewiele osób naprawdę wie, jak postępować we właściwy i funkcjonalny sposób. Nie chodzi tylko o umieszczanie produktów w lodówkach, doniczkach lub pojemnikach, itp. Oprócz tego musimy zastosować inne środki ostrożności, aby zachować przetrwanie żywności, wzmocnić jej smak i zachować nienaruszone składniki odżywcze.

Dlatego poniżej znajduje się krótka lista z 5 ważnymi wskazówkami dotyczącymi konserwacji żywności, przedstawionymi przez dietetyka Patrícia Bertoni Brotherhood, specjalistę ds. Bezpieczeństwa żywności i zarządzania jakością. Sprawdzić!

Jak konserwować żywność, aby zachować jej smak i właściwości odżywcze?

1 - Świeże zioła: W przypadku tego rodzaju żywności ważne jest, aby posiekać i zamrozić w oleju (po odpowiednim odkażeniu) w lodowych foremkach. „Z drugiej strony liście, które będą używane w ciągu tygodnia, należy umyć, zdezynfekować, dobrze wysuszyć (najlepiej używać ręczników papierowych) i przechowywać w zamkniętym naczyniu (najlepiej umieścić na dnie lodówki)”, podkreśla profesjonalista.

2- Sos pomidorowy: W prosty sposób przenieś do szklanego słoika i zalej 2 cm oliwy z oliwek lub innego oleju.

3- Żywność dostarczana w opakowaniu styropianowym: Te produkty należy przenieść do innego pojemnika, ponieważ styropian działa jako izolator termiczny, utrudniając odpowiednie chłodzenie.

4- Kukurydza, groszek i przetwory: należy je przenieść do szklanego słoika z samym płynem konserwującym.

5- Unikaj garnków plastikowych: Preferuj naczynia szklane głównie do przechowywania tłustych, kwaśnych potraw i wody. „BPA (bisfenol A) obecny w tworzywie sztucznym może przenikać do żywności, a kilka badań wskazuje na szkody dla zdrowia”, wyjaśnia ekspert.

UWAGA: Uwaga! Zawsze myj puszki i pojemniki przed ich otwarciem. „Dobre mycie pojemników na produkty jest ważne, aby zapobiegać chorobom, takim jak zapalenie wątroby i leptospiroza”, podsumowuje Patrícia Bertoni.