Często znane jako uzupełnienie zdrowego odżywiania, nasiona owoców i warzyw mają niesamowite właściwości. Niektóre są nawet w stanie regulować i zrównoważyć funkcje organizmu i często kojarzone są z dobrym trawieniem. Z tego powodu przygotowaliśmy listę 7 nasion bogatych w błonnik, które pomagają regulować pracę jelit i zasługują na szczególną uwagę. Przeczytaj to!
1. Chia jest bogata w kwasy omega 3
Z około 34 g błonnika pokarmowego w jednej porcji 100 g, chia jest jednym z głównych składników diety nasion. Zapewnia uczucie sytości, pomaga w zdrowym odchudzaniu, zmniejsza obrzęki i ułatwia trawienie. Oprócz tego, że jest bogaty w kwasy omega 3, witaminy A i B oraz minerały, takie jak wapń, żelazo i magnez. Aby go spożyć, możesz dodać małe porcje do soków, witamin, jogurtów, chleb i ciasta oraz sałatki z liści.
2. Siemię lniane to sprzymierzeniec serca
Siemię lniane to ziarno połączone ze zdrowiem serca i jelit. Zawiera 33,5 g błonnika w każdej porcji 100 g i jest jednocześnie jednym z najbogatszych źródeł omega 3, 6 i 9 (w przypadku złocistego siemienia lnianego). Najlepszą formą spożycia są mielone nasiona (ułatwiające proces trawienia). Można go dodawać do sałatek, soków, pieczywa, ciastek i ciast (głównie poprzez mąkę lnianą).
3. Pestki dyni zawierają żelazo i magnez
Pestki dyni mają wiele właściwości odżywczych: zawierają około 18 g błonnika w 100 g porcji, są bogate w kwasy omega 3, witaminy A, B i E, minerały takie jak żelazo i magnez oraz przeciwutleniacze. Ponieważ są niezwykle wszechstronne w kuchni, możesz przygotować kilka przepisów z pestkami dyni, takich jak pieczywo, ciastka i sosy do makaronu lub mięsa.
4. Sezam to ziarno białka
Sezam, znany jako ziarno, które znajduje się na chlebie do hamburgerów, jest dobrym źródłem błonnika (12 gw porcji 100 g), białka i żelaza. Posiada również w swoim składzie witaminy B1, B2 i E, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania jelit (szczególnie u osób cierpiących na zaparcia) oraz poprawia elastyczność skóry.
5. Nasiona gorczycy mają właściwości termogeniczne
Gorczyca to jeden z termogenicznych pokarmów, które powinieneś uwzględnić w swojej diecie. Ponieważ są wolniej trawione przez organizm, wspomagają proces odchudzania i nadal zawierają dużą ilość błonnika (12 gw porcji 100 g), który sprzyja uczuciu sytości i poprawia zdrowie jelit. Ponadto są również bogate w witaminy A, C, E i K oraz inne składniki odżywcze, które pomagają uelastycznić organizm.
6. Nasiona słonecznika chronią układ odpornościowy jako przeciwutleniacz
Nasiona słonecznika zawierają około 9 g błonnika na 100 g porcji karmy. Jest również źródłem selenu (minerału, który pomaga chronić organizm przed przeziębieniem i grypą, chroniąc układ odpornościowy), witaminy E oraz przeciwutleniaczy.
7. Komosa ryżowa może być stosowana w słodkich i pikantnych przepisach
Quinoa to uniwersalne ziarno o wysokiej wartości odżywczej: zawiera 2,3 g błonnika pokarmowego (na 100 g porcji) i dobre dawki ryboflawiny (witamina B2), która jest niezbędna w procesie metabolicznym. Zwykle jest dodawany do słodkich i pikantnych potraw - takich jak kibbeh, tabbouleh, pieczywo, makarony, ciastka i sałatki owocowe - i jest dodawany w postaci mąki, płatków lub gotowanych ziaren.
