Chociaż nie są tak znane jak inne rodzaje zbóż - takie jak ryż, owies i pszenica - jęczmień i jęczmień mogą być dobrymi sprzymierzeńcami dla osób dbających o zdrowe odżywianie. Wbrew temu, co myślą niektórzy, poza warzeniem można je stosować na wiele innych sposobów i są ważnym źródłem składników odżywczych dla zdrowia. Aby zrozumieć, czym różni się jęczmień od jęczmienia i jaki jest najlepszy sposób spożywania tych zbóż, zajrzyj do artykułu!
W końcu czy jęczmień i jęczmień to to samo?
Czy znasz tę historię, że ziarno i płatki to „to samo”? Tak! Jęczmień i jęczmień to dwa przykłady, które mogą pomóc nam zdemistyfikować tę koncepcję i zrozumieć różnicę między każdym rodzajem żywności.
Jęczmień, rodzaj trawy zbożowej (a także pszenicy), to nic innego jak samo zboże w procesie wzrostu. Jest podobny do trawy pszenicznej, żyta, owsa i innych zbóż, które również należą do tej grupy pokarmowej.
Jęczmień to ziarno otrzymywane w wyniku kiełkowania tego zboża. Innymi słowy, jest to końcowy rezultat zbiorów. W taki sam sposób jak same ziarna pszenicy i inne produkty, takie jak groszek, fasola i ciecierzyca.
Jęczmień można spożywać w sałatkach, sokach lub witaminach
Jednym z najczęstszych sposobów spożywania jęczmienia jest dodawanie gotowanych lub surowych ziaren jęczmienia do sałatek liściastych, warzyw i warzyw - dzięki czemu są one jeszcze smaczniejsze i pożywniejsze. Jęczmień można również spożywać w postaci otrębów, a także dodawać w porcjach owoców, soków i witamin - oprócz przyspieszenia przygotowania ciastek, ciast, ciast i zup.
Ciekawostką w pożywieniu jest to, że prażony i sproszkowany jęczmień zamienia się w „kawę jęczmienną”, napój niezawierający kofeiny, który można przyrządzać jak zwykłą kawę, o cechach zbliżonych do oryginalnej wersji. Ciekawy, prawda?
Zboża to źródło błonnika, witamin, białka i minerałów
Jęczmień i jego główny produkt (jęczmień) to doskonałe źródło błonnika! Mają również dużą ilość witamin z grupy B, minerałów, takich jak fosfor, miedź, wapń i magnez, białka, a nawet przeciwutleniacze.
Dzięki tym wszystkim składnikom odżywczym, pokarm pomaga zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się komórek, dostarcza organizmowi dobrych dawek energii i wciąż aktualizuje pasaż jelitowy. Czyli idealny dla tych, którzy chcą ułożyć zdrowe i zbilansowane menu dnia!
