„Jedno to jedno, a drugie to co innego”, prawda? Popularne modne hasło jest logiczne, jednak w praktyce często dochodzi do nieporozumień i nieporozumień. Na przykład: czy znasz różnicę między jedzeniem, karmieniem i odżywianiem? Dla tych, którzy myślą, że nasz organizm wykorzystuje wszystko, co jemy na co dzień, to błąd. Dowiedz się, jak działa jedzenie w naszym ciele i co wyróżnia te trzy działania.
Istnieje duża różnica między jedzeniem a jedzeniem. Podczas gdy nawyk jedzenia można scharakteryzować jedynie jako „zaopatrzenie” organizmu lub po prostu dostarczanie woli, działanie jedzenia jest postrzegane jako forma leczenia mającego na celu regulację organizmu, wykorzystując składniki każdego zjadanego pożywienia, przynosząc w ten sposób trzecią fazę, zwaną odżywianiem. Według dietetyka Luany Vasconcelos, która specjalizuje się w klinicznym żywieniu funkcjonalnym, żywieniu sportowym i fitoterapii, większość ludzi po prostu „głodzi żołądek”, a nie komórki, więc po prostu jedzą i nie odżywiają się prawidłowo:
„Nasz organizm nie składa się z kalorii, ale komórki, które składają się wyłącznie ze składników odżywczych. Jeśli nie dostarczymy składników odżywczych, których potrzebują do funkcjonowania, nasz organizm zatrzyma funkcję, która przestaje otrzymywać takie składniki odżywcze (czy to metabolizm, odporność, skóry, włosów, paznokci, hormonów ...). Dlatego musimy upewnić się, że wszystkie produkty zawierające te składniki odżywcze są spożywane, trawione, wchłaniane i wykorzystywane we właściwy sposób ”, podkreśla profesjonalista, przedstawiając cztery ważne czynniki, które należy wziąć pod uwagę w związku z funkcjonalność żywności zapewniająca najlepsze odżywianie:
4 kroki od funkcjonalnego odżywiania do pełnego odżywiania
1. Indywidualność biochemiczna: Każda osoba jest wyjątkowa, ma swoje własne DNA i indywidualne zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Potrzeba ta wykracza daleko poza kaloryczność, więc jedzenie, które służy jednemu, może nie być najlepsze dla drugiego. Kolejnym czynnikiem różnicującym ludzi jest tolerancja pokarmowa.
2. Niedobory żywieniowe: Zwykle koncentrujemy się tylko na ekscesach i zapominamy, że bez składników odżywczych organizm nie pracuje. Bez składników odżywczych organizm gromadzi tłuszcz w celu jego ochrony, mięśnie, skóra, kości, paznokcie, włosy będą wykorzystywane do dostarczania energii naszemu mózgowi, ale w rezultacie pozostaną zubożone. W ten sposób układ odpornościowy również upada, staje się bardziej kruchy i łatwiej chorujemy. Więc nie licz kalorii, licz składniki odżywcze!
3. Nietolerancje pokarmowe : pokarm, który dla jednej osoby może być uważany za naturalny środek, dla innego może być trucizną. Dzieje się tak zwykle w przypadku pokarmów białkowych o dużej masie cząsteczkowej (trudnych do prawidłowego trawienia i uwalniania wszystkich aminokwasów zawartych w białku), takich jak nabiał, gluten, soja, orzeszki ziemne i jajka. Przy takim efekcie nasze jelita otrzymają słabo strawiony pokarm, będą miały stan zapalny i nie będą już odpowiednio nas bronić przed substancjami, które należy wyrzucić, a także zmniejszać wchłanianie składników odżywczych i nasilać objawy przewlekłego zapalenia.
4. Zdrowie układu pokarmowego i jelit: Proces trawienia ma fundamentalne znaczenie dla naszego zdrowia, nawet dla osób bez objawów bezpośrednio związanych ze złym trawieniem. Słabe przeżuwanie, brak zakwaszenia żołądka lub niska produkcja enzymów trawiennych, a także zaburzenia równowagi jelitowej (więcej bakterii chorobotwórczych i mniej bakterii ochronnych) powodują różne zaburzenia w organizmie, powodując problemy, od gazów po alergie układu oddechowego , zmiany dermatologiczne i ciśnienie krwi.
