Wiele się mówi o znaczeniu witamin A, B, C i D w naszym życiu, ale czy słyszałeś, a także o witaminie K? Kolejny podstawowy składnik kompleksów witaminowych, substancja ta, występująca w najróżniejszych produktach spożywczych, jest silnym źródłem utrzymania aktualnego stanu organizmu, zwłaszcza w odniesieniu do dobrego krzepnięcia krwi w organizmie. Odkryj najlepsze źródła witaminy K, dowiedz się, jak działa i jakie korzyści mają dla zdrowia!
Witamina K jest wysoce znana z tego, że działa na krzepliwość krwi, zapobiega krwawieniom, przyspiesza proces gojenia i zapobiega rozwojowi nowotworów i chorób układu krążenia. Według dietetyka Sheili Basso, składnik odżywczy można znaleźć w olejach roślinnych i warzywach, które są głównym źródłem tej substancji:
„Witamina K jest dobrze rozprowadzana w przyrodzie, głównie w warzywach takich jak jarmuż, szpinak, brokuły, kapusta i liście rzepy, w ilościach powyżej 300 µg / 100 g. Występuje w większości olejów pochodzenia roślinnego, głównie soi i rzepaku, w ilościach powyżej 100 µg / 100 g ”, wyjaśnia specjalista, podkreślając ilość obecną w każdym z produktów:
- Szpinak: 380 mikrogramów w 100g
Zalecane spożycie: 3 łyżki (60g)
- Jarmuż: 440 mikrogramów w 100g
Zalecane spożycie: 1 łyżka do porcji (42g)
- Kapusta: 145 mikrogramów w 100g
Zalecane spożycie: 5 łyżek (75g)
- Brokuły: 180 mikrogramów na 100g
Zalecane spożycie: 4 łyżki (60g)
- Sałata: 122 mikrogramy w 100g
Zalecane spożycie: 4 arkusze (40g)
- Olej sojowy: 193 mikrogramów na 100g
Zalecane spożycie: 1 łyżka stołowa (8g)
- Olej rzepakowy: 127 mikrogramów w 100g
Zalecane spożycie: 1 łyżka stołowa (8g)
Sprawdź zalecane spożycie witaminy K:
0-6 miesięcy: 2,0 mikrogramy
7-12 miesięcy: 2,5 mikrograma
1-3 lata: 30 mikrogramów
4-8 lat: 55 mikrogramów
9-13 lat: 60 mikrogramów
14-18 lat: 75 mikrogramów
19-30 lat: 90 mikrogramów (kobiety) i 120 mikrogramów (mężczyźni)
31-50 lat: 90 mikrogramów (kobiety) i 120 mikrogramów (mężczyźni)
50-70 lat: 90 mikrogramów (kobiety) i 120 mikrogramów (mężczyźni)
Ponad 70 lat: 90 mikrogramów (kobiety) i 120 mikrogramów (mężczyźni)
- Kobiety w ciąży:
19-30 lat: 90 mikrogramów
31-50 lat: 90 mikrogramów
- Laktacja:
Poniżej 18:75 mikrogramów
19-30 lat: 90 mikrogramów
Witamina K dla kości: Zobacz, jak działa odżywka!
Oprócz korzyści dla procesu krzepnięcia krwi, regularne spożywanie witaminy K może sprawić, że kości będą zdrowe i mocne, ponieważ pomaga w wiązaniu wapnia, a tym samym biodostępności między substancjami. Witamina K i wapń razem stają się odpowiedzialne za zapobieganie osteoporozie, uzupełnianie składników odżywczych oraz pomoc w utrzymaniu i rozwoju kości i zębów.
Niedobór witaminy K w organizmie: Zrozum ryzyko!
Sekretem zbilansowanej diety i zdrowego organizmu jest prawidłowe spożycie składników odżywczych, każdy w zalecanej ilości. Z witaminą K nie byłoby inaczej, więc dietetyk Sheila Basso ostrzega:
„Niedobór witaminy K skutkuje wydłużeniem czasu protrombinowego (białka osocza) i ostatecznie chorobą krwotoczną, w wyniku zmniejszonej syntezy białek krzepnięcia krwi zależnych od witaminy K. Krótko mówiąc, jej niedobór może prowadzić do procesów krwotoczny, ponieważ krzepnięcie krwi trwa dłużej ”, podsumowuje specjalista.
* Sheila Basso (CRN 21,557) jest specjalistą z zakresu żywienia klinicznego i otyłości, utraty wagi i zdrowia z Uniwersytetu Federalnego w São Paulo (Unifesp).
