Czy wiesz, że jedzenie jest również bezpośrednio związane z leczeniem autyzmu? Tak, nauki o żywieniu (nutrigenomika) coraz bardziej udowadniają skuteczność dobrych nawyków żywieniowych w rozwoju mózgu, równoważąc funkcje neurologiczne, które uwydatniają to zaburzenie. Zobacz, jak niektóre składniki odżywcze działają bezpośrednio na problem, poprawiając jakość życia tych ludzi.
Autyzm w swoich najróżniejszych stadiach dotyka około 500 tysięcy osób w Brazylii. Uważany za zaburzenie równowagi neurologicznej, generuje zaburzenie czynności mózgu, które wpływają na interakcje i komunikację społeczną. Nadal nie ma udowodnionego czynnika powodującego jego przyczynę, ale bierze pod uwagę wszystko, od genetyki i środowiska hodowlanego, po zanieczyszczenie powietrza, powikłania ciąży i infekcje wywołane przez wirusy. Ale jak jedzenie może pomóc w autyzmie? Według dietetyka Laury Uzunian, dbałość o spożycie składników odżywczych dla pacjentów z autyzmem jest niezbędna, ponieważ biorąc pod uwagę takie znaczenie, pewne dostosowania dietetyczne będą sprzyjać zachowaniu i towarzyskości danej osoby, zapobiegając kryzysom i lub je łagodząc:
„Zrównoważona i odpowiednia dieta dla osób z autyzmem może poprawić interakcję pacjenta z rodziną i przyjaciółmi; poprawić skupienie, koncentrację i uwagę; poprawić komunikację i lepszy kontakt wzrokowy; kontrolę ataków wścieklizny i reakcji paniki w nieznanych miejscach; wzrost języka mówionego i funkcji intelektualnych ”, podkreśla specjalista, podkreślając, że dietę autystyczną należy jednak ustalać indywidualnie, ponieważ indywidualność biochemiczna pacjenta jest niezwykle istotna. Analizuje najważniejsze składniki odżywcze dla tego procesu:
„Do skomponowania zdrowej diety pacjenta potrzeba kilku składników odżywczych, wśród nich możemy wyróżnić m.in. witaminy z grupy B, N-acetylocysteinę (NAC), koenzym Q10, witaminę D, selen, wapń, cynk i magnez, a także omega 3 ”, uzupełnia specjalista.
Znaczenie ograniczenia niektórych pokarmów dla osób z autyzmem
Niestabilność flory jelitowej, zwana także dysbiozą, utrudnia proces trawienia, ponieważ białka glutenu, takie jak na przykład pszenica, żyto i jęczmień, gdy docierają do krwiobiegu, wpływają na układy neuroprzekaźników, które działają bezpośrednio na zachowanie jednostki. Dlatego należy unikać spożywania przetworzonej żywności, która zwiększa toksyczność w organizmie, mleka i jego pochodnych oraz dodatków, takich jak barwniki, które są związane ze zmianami zachowania i nadpobudliwością. Dr Laura podkreśla, jak ważne jest codzienne przestrzeganie zdrowego i przede wszystkim zbilansowanego menu:
„Przy zbilansowanej diecie następuje zmniejszenie dolegliwości żołądkowo-jelitowych, takich jak nadmiar gazów, obrzęki brzucha, kolki jelitowe i uregulowanie pracy jelit” - podsumowuje dietetyk.
* Dietetyk Laura Uzunian (CRN 21506) specjalizuje się w funkcjonalnym żywieniu klinicznym i fizjologii ćwiczeń. Ponadto posiada tytuł magistra w zakresie edukacji i zdrowia dzieci i młodzieży.
