Pudełka na lunch i ciepłe ... Kto nigdy nie zabrał ich do pracy? Ten rodzaj posiłku jest powszechnym zwyczajem Brazylijczyków, którzy chcą jeść dobrze, w praktyczny sposób i oczywiście bez wydawania dużych pieniędzy na jedzenie poza domem. Więc dzisiaj nowym trendem w fit gastronomii jest lunch w garnku! Może to być sałatka, najróżniejszych rodzajów, a nawet bardziej wyszukane potrawy, jak na przykład mięsna kryjówka, garnek jest synonimem dobrego jedzenia do codziennej pracy!
Posiłek w garnku, znany również jako „fitness lunchbox”, wprowadził innowacje w codziennym życiu osób, które muszą przygotować posiłek do zabrania do pracy, spożywać produkty wskazane w diecie i utrzymywać zrównoważoną rutynę. Kolorowy, zdrowy i praktyczny posiłek w garnku można przygotować z wyprzedzeniem, ułatwiając życie osobom żyjącym w biegu, jak wyjaśnia dietetyk Bianca Oliveira:
„Jedząc na ulicy nie można mieć kontroli nad tym, czy w restauracji stosowane są przyprawy kostki, rafinowane oleje i inne niezdrowe składniki. Przygotowując posiłek w domu, można przygotować odpowiedni pod względem odżywczym garnek ze zdrowych składników. inaczej niż w tradycyjnym pudełku na drugie śniadanie, który będzie później podgrzewany, danie w garnku może być zimnym jedzeniem, co pozwala włożyć surowe warzywa, zwiększając tym samym ich ilość ”- wyjaśnia profesjonalista, podkreślając wskazówki dotyczące przygotowania posiłek w garnku. Sprawdzić!
6 korzyści z posiłku w garnku
1 - Sprzyja zbilansowanej diecie: kiedy przygotowujemy posiłek w domu, szanse na spożycie przetworzonej żywności maleją. Do zabrania ze sobą lub do spożycia w domu po pracy, pozostawiając zmontowane jedzenie, zgodnie z własnymi potrzebami, zapobiegnie poślizgnięciom w diecie.
2 - Idealna ilość: Jeśli znamy już rozmiar garnka i zalecaną ilość, jedzenie w garnku uniemożliwi nam zjedzenie więcej niż to konieczne, sprzyjając odpowiedniemu spożyciu składników odżywczych i pożywienia.
3 - Mniej czasu w kuchni: Zdaniem dietetyk Bianca Oliveira posiłek możemy przygotować wcześniej: „Można odłożyć kilka godzin na koniec tygodnia i przygotować słoiki na cały tydzień, aby osoba zyskała więcej wolnego czasu w ciągu tygodnia”, analizy profesjonalista.
4 - Dużo bardziej ekonomiczne: pójście raz do sklepu spożywczego lub supermarketu w celu zakupu składników posiłku jest tańsze niż jedzenie na ulicy. Ponadto gwarantujesz jakość potraw oraz najbardziej odpowiednie i zdrowe przygotowanie.
5 - Pomaga środowisku: Dr Bianca zwraca uwagę, że używanie szklanych słoików może być korzystne dla przyrody: „Przygotowując posiłki w słoikach, można ponownie wykorzystać słoiki, takie jak serca palmowe, oliwki i inne, które zostałyby wyrzucone w przeszłości. odpady, przyczyniając się w ten sposób do środowiska naturalnego ”- podkreśla.
6 - Zwiększa spożycie warzyw: dla tych, którzy są już przyzwyczajeni do noszenia pudełka na drugie śniadanie, jedzenie w garnku może pomóc w spożyciu większej ilości liści, warzyw i warzyw w życiu codziennym. Dietetyk zaleca złożenie sałatki tylko do pudełka na drugie śniadanie.
Zalecenia: Jak przygotować jedzenie w garnku?
Zdaniem Bianca Oliveira, aby uporządkować potrawy w garnku, należy zachować określoną kolejność: „Należy pamiętać, że potrawa na spodzie będzie miała dużo większy kontakt z sosem, więc wystarczy przestrzegać poniższej zasady bardziej stałych składników a lżejsze na wierzchu ”, wyjaśnia dietetyk, zostawiając przykład pełnego posiłku:
- Do bazy polać sos (który można zrobić z oliwy, cytryny i ziół jak oregano i pietruszka), następnie nałożyć warstwę roślin strączkowych jak ciecierzyca lub soczewica, następnie cięższe warzywa jak brokuły, marchew, ogórki, pomidor, następnie węglowodany, takie jak makaron, komosa ryżowa, słodkie ziemniaki i wreszcie lekkie warzywa, takie jak sałata, rukola, cykoria.
- Jeśli masz zamiar zrobić tylko jedną sałatkę, po prostu nie kładź roślin strączkowych i węglowodanów, a następnie kładź sos na spodzie najcięższe warzywa poniżej, a najlżejsze na wierzchu.
- Możliwe jest również wzbogacenie garnka o kasztany, migdały, pistacje, orzechy włoskie i łamane makadamii, które należy ułożyć na wierzchu nad lekkimi warzywami, aby zachować ich kruchość.
Zachowaj ostrożność podczas przygotowywania potraw w garnku
- Słoiki szklane: są bardziej polecane do tego rodzaju posiłków, ponieważ szkło jest materiałem obojętnym: „W przeciwieństwie do słoików z tworzyw sztucznych nie wydzielają szkodliwych dla zdrowia substancji, takich jak bisfenol A”, analizuje Bianca.
- Pielęgnacja żywności: Przed przygotowaniem należy bardzo dobrze zdezynfekować żywność: „Warzywa włożyć do roztworu chlorowanego na 15 minut (1 łyżka chloru na każdy litr wody), aby wyeliminować zanieczyszczenia”, wskazuje specjalista od żywienia.
- Przechowywanie: Słoiki muszą być dobrze zamknięte i schłodzone. „Jeśli przewozisz garnek z domu do pracy, najlepiej zabierz go w termicznej torbie z lodami w środku” - podkreśla.
„Wszystkie potrawy gotowane w tym garnku muszą być„ na ząb ”, ponieważ przez długi czas pozostaną w garnku wilgotne, a jeśli trafią do garnka zbyt ugotowane w ciągu dni, mogą stać się zbyt miękkie”, podsumowuje profesjonalista.
* Bianca Oliveira (CRN RJ 11100877) jest dietetykiem specjalizującym się w żywieniu wegetariańskim i sportowym. Specjalista udostępnia kontakt na spotkanie (21) 98296-3569 oraz w celu uzyskania informacji na portalach społecznościowych Facebook i Instagram.
