Czy optymalizujesz swój posiłek? Jak długo trwa obiad? Wszyscy wiedzą, że jedzenie jest niezbędne dla zdrowia, jednak sposób, w jaki jemy, ma również fundamentalne znaczenie dla naszej codziennej diety. Codzienny pośpiech często sprawia, że zapominamy, że nasze ciała nie są maszynami i że aby zachować zdrowie, potrzebujemy czasu, a przede wszystkim spokoju. Na przykład proces żucia bezpośrednio skutkuje dobrą lub złą jakością funkcjonowania organizmu.
Przeciętnie nasz organizm potrzebuje 15 do 20 minut, aby ostrzec mózg, że jest pełny. Podczas żucia organizm otrzymuje ostrzeżenia i przygotowuje się chemicznie do przyswajania składników odżywczych, aż do momentu, gdy daje oznaki satysfakcji. Zatem żucie można uznać za doskonały miernik odpowiedniej ilości pokarmu do spożycia.
Jeśli pokarm nie jest dobrze zmiażdżony, a duże kawałki docierają do żołądka, praca tego organu wzrasta. Rezultatem jest nieodpowiednie trawienie, zgaga, fermentacje i gazy. Kiedy nie żujemy dobrze, nie wytwarzamy wystarczającej ilości śliny, co skutkuje chęcią picia płynów w celu „wypchnięcia” pokarmu do żołądka. Ci, którzy wystarczająco dobrze przeżuwają złożone węglowodany, zauważają słodki smak właściwy dla tych pokarmów i często udaje im się zmniejszyć zapotrzebowanie na słodycze i uciec od tych „pokus”.
„Dobre przeżuwanie to początek dobrego trawienia i pomaga schudnąć. Kiedy jesz powoli, lepiej czujesz smak każdego posiłku, a uczucie sytości przychodzi szybciej. Ci, którzy jedzą szybko, jedzą bez zastanowienia, jedzą więcej niż Potrzebujesz i możesz przybrać na wadze. Wiesz, że źle przeżuwasz, gdy czujesz się pełny, a jelita źle funkcjonują. Aby przeżuwać, używaj wszystkich zębów i żuj po obu stronach ust ”, powiedział dietetyk Gildete Fernandes.
Osiągnięcie prawidłowego żucia może wymagać treningu i uwagi, ponieważ musi zostać włączone do rutyny danej osoby na zawsze.
Trzy punkty, na które musimy zwrócić uwagę, aby prawidłowo żuć:
- Ilość: zrób co najmniej 30 kęsów na widelec i nigdy nie dodawaj nadmiernej ilości, co utrudnia żucie;
- Czas trwania: przerwa między kęsami musi wynosić co najmniej 30 sekund;
- Jakość: używaj całej jamy ustnej do żucia, to znaczy nie trzymaj jedzenia tylko w jednym kąciku ust.
Wskazówki dotyczące dobrego żucia:
Oto kilka wskazówek dotyczących wolniejszego żucia i zdrowszego trawienia:
- Odłóż sztućce podczas żucia, aby uniknąć dodawania większej ilości jedzenia, gdy usta są jeszcze pełne.
- Ciesz się smakiem potraw, poczuj smak i konsystencję jedzenia.
- Znajdź czas na posiłki i nie jedz przed telewizorem.
- Aby dobrze i powoli przeżuwać, musisz skupić się na posiłku.
