Produkt polecany
Groszek mrożony Taeq 300g
Aby zachować zdrową i zbilansowaną dietę, konieczne jest spożywanie dużej dawki ważnych dla naszego dobrego samopoczucia składników odżywczych. W związku z tym niektóre kombinacje substancji przynoszą nam jeszcze większe korzyści, jeśli są prawidłowo wprowadzone w naszym codziennym życiu. Tak jest w przypadku suplementu „żelazo i witamina C”, niezawodnej pary, która poprawia nasze zdrowie w najbardziej naturalny i funkcjonalny sposób. Rozumiesz!
Interakcja niektórych pokarmów może sprzyjać większej biodostępności w organizmie, to znaczy lepszemu wchłanianiu składników odżywczych dostępnych w składnikach. Połączenie witamin i minerałów, podobnie jak w przypadku witaminy C i żelaza, jest dobrze znane, do tego stopnia, że można je osiągnąć w jednej z najbardziej tradycyjnych potraw kuchni brazylijskiej: feijoada!
„Jest wiele korzyści z tego związku. Możemy podkreślić jeden z najczęstszych przykładów: pomarańcza w feijoada. Ponieważ zawiera witaminę C, pomarańcza jest niezbędna do utrzymania aktualnego układu odpornościowego, a ponieważ owoc jest również przeciwutleniaczem, jego spożycie pozwala uniknąć naturalny proces utraty żelaza przez organizm, nabytego podczas spożywania fasoli ”, wyjaśnia dietetyk Daniella Chein, podkreślając jednak potrzebę profesjonalnego doradztwa przed spożyciem, gdyż wchłanianie może się zwiększać lub zmniejszać.
Jak żelazo i witamina C współdziałają w naszych organizmach?
Żelazo samo w sobie jest niezbędnym minerałem dla dobrego samopoczucia naszego organizmu. Odpowiada za transport tlenu do komórek, działając na nasz układ odpornościowy, a także jest bezpośrednio związany z przekształcaniem cukru we krwi w energię. „Możemy znaleźć ten minerał w czerwonym mięsie, żółtkach jaj, ostrygach, tofu, płatkach zbożowych, ciemnozielonych warzywach, takich jak sałata, szpinak i brokuły, suszonych owocach, nasionach oleistych, takich jak kasztany i orzechy oraz zbożach, takich jak groszek, fasola i kukurydza” , wskazuje dietetyk.
Z drugiej strony witamina C jest silnym aktywatorem wchłaniania żelaza. Jego moce pomagają zwalczać stres, zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się komórek i skłonnościom do chorób oczu. Owoce cytrusowe są dobrymi przykładami źródeł witaminy C.
„Wchłanianie żelaza jest lepsze, gdy występuje ono w postaci„ hemu ”, która jest obecna w pokarmach pochodzenia zwierzęcego. Jednak niektóre pokarmy, takie jak kapusta i fasola, zawierają żelazo niehemowe, które jest mniej wchłaniane przez organizm. Dlatego stosujemy witaminę C w tych produktach, aby zwiększyć wchłanianie żelaza ”, powtarza profesjonalista, który zostawił wskazówki, jak poprawić tę integrację:
5 wskazówek dotyczących prawidłowego spożycia żelaza i witaminy C.
- Spożywaj owoce bogate w witaminę C razem z pokarmami bogatymi w żelazo;
- Unikaj spożywania mleka i produktów mlecznych razem z głównymi posiłkami, ponieważ wapń, ponieważ zmniejsza wchłanianie żelaza;
- Picie kawy i herbat razem z pokarmami bogatymi w żelazo również spowalnia ten proces, ponieważ zawiera substancje zwane polifenolami, które zmniejszają wchłanianie tego minerału.
- Ciągłe stosowanie leków na zgagę jest szkodliwe, ponieważ żelazo jest lepiej wchłaniane przy kwasowości żołądka;
- Dodaj produkty bogate w fruktooligosacharydy, takie jak soja, karczoch, szparagi, cykoria, czosnek i banany.
