Świetny sprzymierzeniec naszego układu pokarmowego, śliwka jest bardzo popularnym owocem w Brazylii i wykorzystywanym w najróżniejszych dietach i preparatach spożywczych w kraju. Naukowo znany jako „prunus domestica” , jest powszechnie stosowany w domowych przepisach regulujących pracę jelit.
„To owoc bogaty w rozpuszczalny błonnik, który pomaga w lepszym funkcjonowaniu jelit, oprócz tego, że jest źródłem izatyny i sorbitolu, które również pomagają w tym procesie”, wyjaśnia dietetyk Carolina Baliere.
Ale korzyści zdrowotne śliwki nie kończą się na tym: owoc jest bogaty w witaminy z grupy B, oprócz witamin A, C i K oraz minerały, takie jak magnez, fosfor, potas, żelazo, wapń i cynk. Oznacza to, że korzystnie wpływają na wzrok, poprawiają układ odpornościowy, mają właściwości przeciwzakrzepowe i zwiększają gęstość kości.
Dr Carolina zwraca również uwagę, że owoc jest bogaty w antocyjany i katechiny, silne przeciwutleniacze, które zwalczają przedwczesne starzenie się komórek spowodowane przez wolne rodniki. Ponadto śliwka ma działanie przeciwzapalne, dlatego pomaga również w odchudzaniu. Ale uważaj: ponieważ jest kaloryczny, idealnym rozwiązaniem jest spożywanie do trzech suszonych śliwek dziennie, ponieważ każda jednostka owocu zawiera 19 kalorii.
Dietetyk sugeruje shake, aby cieszyć się smakiem śliwek i ich zalet: ubić 1 szklankę mleka roślinnego (makadamia lub migdały), z 5 śliwkami lub 2 czerwonymi śliwkami, pół banana i 1 łyżkę chia. Połączenie składników odżywczych jest idealne, aby wzmocnić korzystny wpływ owoców na zdrowie przewodu pokarmowego.
Kluczowe składniki odżywcze śliwki
Potas - Odpowiada za równoważenie sodu w organizmie, potas jest jednym z głównych składników mineralnych w zapobieganiu nadciśnieniu, regulacji metabolizmu oraz zwalczaniu stresu i lęku.
Magnez - Drugi najważniejszy minerał dla organizmu człowieka (po potasie), magnez jest niezbędny do utrzymania zdrowia kości, zwalczania wolnych rodników i wspomagania produkcji białek. Oczyszcza również tętnice i kontroluje nadciśnienie.
Fosfor - znajdujący się w dużych ilościach w mózgu fosfor jest niezbędny do zwalczania osłabienia mózgu. Ponadto fosfor jest również ważny dla równowagi hormonalnej oraz zmniejszenia zmęczenia i osłabienia organizmu.
Cynk - ma zasadnicze znaczenie dla zachowania zdrowia reprodukcyjnego i zapobiegania chorobom przewlekłym i sercowo-naczyniowym.
Antyoksydanty - katechina i anty-krewniacze zwalczają wolne rodniki, które sprzyjają przedwczesnemu starzeniu się i utlenianiu komórek organizmu. Mają również właściwości przeciwzapalne.
Witamina A - chroni oczy, utrzymuje integralność skóry i zapobiega infekcjom.
Witamina K - poprawia krążenie krwi i wspomaga zdrowie kości.
Witaminy z grupy B - Utrzymuje integralność układu neurologicznego, zdrowie skóry, paznokci i włosów, zmniejsza ryzyko zawału serca i wzmacnia układ odpornościowy.
Witamina C - Odpowiada również za wzmocnienie układu odpornościowego i poprawę wchłaniania żelaza, niezbędne w zapobieganiu chorobom, takim jak anemia i trudności w uczeniu się u dzieci.
